Sernik dyniowy z wirem

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Sernik dyniowy z zawijasami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki bułki tartej pierniczki
1/4 szklanki pokruszonych orzechów włoskich
1/4 szklanki cukru
5 łyżek (70 g) roztopionego masła
700 g miękkiego twarogu
1 i 3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
6 jajek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1,5 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
450 gramów. puree z dyni

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, orzechy włoskie, ser twarogowy, puree z dyni

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury.

Wymieszaj pierniczki, orzechy włoskie, cukier i masło w średniej misce. Włóż masę na dno i boki formy o średnicy 25 cm.
Za pomocą miksera elektrycznego zmiksuj serek śmietankowy, cukier i mąkę do uzyskania gładkiej masy. Dodaj 5 jajek, jedno po drugim, a następnie wanilię, miksując na niskich obrotach. Przełóż 2-2,5 szklanki nadzienia do osobnej miski i odstaw.

Do pozostałego farszu wbić 1 jajko, dodać mieszanka przypraw do ciasta dyniowego i dynię i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wlej połowę nadzienia dyniowego do spodu, następnie połowę ciasta i powtórz. Łyżką uformuj luźne zawijasy.
Piecz sernik dyniowy w temperaturze 260°C (500°F) przez 10 minut; następnie zmniejsz temperaturę do 90°C (190°F) i piecz przez 30 minut. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę lub do momentu, aż środek będzie prawie gotowy. Przejedź nożem dookoła sernika, aby ułatwić wyjęcie.
Wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki. Pozostaw sernik do stopniowego ostygnięcia na 20–30 minut. Wyjmij z piekarnika i studź na kratce przez 15 minut, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Przepis domowe ciasto z czekoladowymi kawałkami dyni.

Porada szefa kuchniPodczas pieczenia sernika, wstaw do piekarnika miskę z wodą. Zapobiegnie to pękaniu sernika.