Sernik dyniowo-jogurtowy

Głosy: 1

Aby ten kremowy sernik dyniowy był wyjątkowo gęsty i aromatyczny, dodajemy do niego sporą ilość greckiego jogurtu.

Czas: 7 godzin i 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Sernik dyniowy z ciastem pełnoziarnistym i nadzieniem jogurtowo-twarogowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki roztopionego masła
8 dużych krakersy graham
1/3 szklanki i 1 łyżka cukru granulowanego
350 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki cukru trzcinowego
0,5 łyżeczki soli
2/3 szklanki jogurtu naturalnego
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
450 gramów. puree z dyni
2 łyżki mąki
1 łyżka stołowa przyprawy do ciasta dyniowego (Ta mieszanka przypraw zazwyczaj zawiera mielone goździki, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2 łyżki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, ser topiony, brązowy cukier, cukier puder, przyprawa do ciasta dyniowego, ekstrakt waniliowy, jajka, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty piekarnika w środkowej i dolnej części. Napełnij patelnię lub naczynie do pieczenia wodą do połowy i umieść je na dolnej półce. Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Nasmaruj olejem boki i dno okrągłego naczynia do pieczenia o średnicy 23 cm z wyjmowanym dnem za pomocą pędzelka do ciasta i odstaw na bok.
Włóż herbatniki graham i 1 łyżkę cukru granulowanego do robota kuchennego i miksuj pulsacyjnie, aż powstaną okruszki. Dodaj masło i 1 łyżkę wody i ponownie miksuj pulsacyjnie, aby nawilżyć okruszki herbatników graham. Włóż masę do przygotowanej formy. Piecz na środkowej półce, aż do uzyskania złocistego koloru i stałej konsystencji, przez 10-12 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W dużej misce ubij serek śmietankowy, cukier trzcinowy, sól i pozostałą 1/3 szklanki cukru granulowanego mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i jedwabista. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj jogurt i jajka, aż się połączą. Następnie wmieszaj puree z dyni, mąkę, przyprawę do ciasta i ekstrakt waniliowy. Aby upewnić się, że wszystkie składniki (w tym te na dnie miski) są dobrze wymieszane, wymieszaj szpatułką.
Wlej ciasto do formy na spód z herbatników graham i postukaj nią o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Piecz sernik na środkowej półce piekarnika, aż środek będzie prawie upieczony, przez 50–60 minut. Wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki. Pozostaw sernik w piekarniku na 15 minut, a następnie przenieś formę na kratkę. Przesuń cienkim, ostrym nożem między sernikiem a formą, aby ułatwić wyjęcie boków. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na 4 godziny lub na całą noc. Natnij nożem boki, aby oddzielić sernik od boków i wyjmij z formy. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Dania z dyni / Zapiekanki dyniowe / Desery i ciastka dyniowe

Podobne przepisy