Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Szkockie kruche ciasteczka tradycyjnie wyrabia się z masła, cukru i mąki. Ten minimalistyczny zestaw składników znajdziesz w niemal każdym domu, a mieszając je w odpowiednich proporcjach, możesz w każdej chwili rozkoszować się pysznymi, rozpływającymi się w ustach ciasteczkami. Dodaj trochę mąki ryżowej do mąki pszennej, a ciasteczka będą jeszcze bardziej puszyste i pyszne. Nie zapomnij o specjalnej dekoracji, która sprawia, że ​​szkockie kruche ciasteczka są rozpoznawalne na całym świecie: nakłuj ciasto widelcem przed pieczeniem.

Składniki:

• 3/4 szklanki (180 g) masła, w temperaturze pokojowej
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki mąki z brązowego ryżu
• 0,5 łyżeczki soli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, brązowy cukier, mąka premium, mąka ryżowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 150°C. Nasmaruj tłuszczem formę z wyjmowanym dnem i karbowanym dnem o średnicy 22 cm i umieść ją na blasze do pieczenia.
Krok 2
• Energicznie ubij masło i brązowy cukier lub użyj miksera z końcówką mieszającą, aż masa będzie jasna i puszysta, około 3 minut. Podczas mieszania ciasta kruchego kluczowe jest dokładne utarcie masła i cukru. Dzięki temu ciasteczka będą rozpływać się w ustach.
Krok 3
• W osobnej misce przesiej mąkę, mąkę ryżową i sól. Dodaj tę mieszankę do masła i wymieszaj. Oprósz dłonie mąką i włóż ciasto do formy, równomiernie je dociskając. Nakłuj ciasto widelcem, dociskając je do dna formy. Piecz przez 60 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Zaraz po wyjęciu z piekarnika pokrój kruche ciasteczka na 16 kawałków i całkowicie ostudź w formie.
  
  
  Te kruche ciasteczka staną się jeszcze pyszniejsze za kilka dni. Można je również zamrozić. Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 10 dni.

Głosy: 5

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.