Wiedeńskie gofry jogurtowe z domowym sosem truskawkowym

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 863, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 23 G., węglowodany 136 G., błonnik 10 G., cholesterol 330 mg, sód 1609 mg, cukier 72 G.

Pulchne gofry wiedeńskie z chrupiącą, złocistą skórką, polane domowym sosem truskawkowym, idealnie nadają się na letnie śniadanie lub deser. Sos jest szybki i łatwy w przygotowaniu ze świeżych truskawek. Możesz go przygotować podczas smażenia gofrów, a wszystko będzie gotowe w tym samym czasie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gofry

3 duże jajka, oddzielić białka od żółtek
Szczypta kamienia winnego
1 szklanka naturalnego jogurtu naturalnego lub 10% kwaśnej śmietany
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki masła + 1 łyżka roztopionego masła
1 szklanka mąki najwyższej jakości
3 łyżki brązowego cukru
0,5 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu

Sos truskawkowy

1 litr truskawek, wydrążonych i pokrojonych w cienkie plasterki
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki wody
Sok i skórka z 1 cytryny
1 łyżka mąki kukurydzianej
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, kwaśne mleko, kefir, truskawka, brązowy cukier, cynamon, skórka cytrynowa, mąka premium, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ubij białka z kamieniem winnym mikserem na sztywną pianę. W misce połącz żółtka, jogurt, wanilię i 2 łyżki roztopionego masła. W dużej misce połącz mąkę, brązowy cukier, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i cynamon. Wmieszaj do mokrej masy i ugniataj, aż będzie gładka. Delikatnie wmieszaj białka do ciasta.
Nasmaruj żelazko do gofrów odrobiną roztopionego masła i rozgrzej je zgodnie z instrukcją producenta.

Włóż ciasto do gofrownicy i piecz, aż do uzyskania złotego koloru, około 3,5 do 5 minut.

Domowy sos truskawkowy:
W małym rondelku połącz truskawki, cukier, wodę, skórkę z cytryny, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i delikatnie mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje. Podawaj gofry z cukrem pudrem i sosem truskawkowym.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania letnie / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Patrick i Gina Neely

Kolekcje przepisów