Ciasto funtowe z mąki pełnoziarnistej
Głosy: 9
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 254, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8 G., węglowodany 38 G., błonnik 3 G., cholesterol 25 mg, sód 195 mg, cukier 20 G.
Kalorie 254, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8 G., węglowodany 38 G., błonnik 3 G., cholesterol 25 mg, sód 195 mg, cukier 20 G.
Zdrowsza wersja tradycyjnego ciasta funtowego, którego podstawowymi składnikami są mąka, masło, jaja i cukier. Mąka pszenna została zastąpiona mąką pełnoziarnistą, aby zwiększyć zawartość błonnika. Masło zastąpiono mieszanką oliwy z oliwek i bogatego w białko jogurtu greckiego. Zamiast całych jaj, ciasto zawiera głównie białka jaj. Ogólnie rzecz biorąc, tekstura tego ciasta z jogurtem greckim nie różni się zbytnio od klasycznego ciasta funtowego, a oferuje wiele korzyści! Dodaj skórkę cytrynową, aby nadać mu delikatny cytrusowy aromat i smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 3/4 szklanki cukru
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
- 0,5 szklanki naturalnego jogurtu greckiego 2%
- 1/4 szklanki mleka półtłustego 1%
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Białko z 2 dużych jaj
- 1 duże jajko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, mleko, jogurt, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 4 1/2 cala sprayem do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce połącz cukier ze skórką z cytryny i rozetrzyj je palcami. Dodaj jogurt, mleko, oliwę z oliwek, wanilię, białka jaj i całe jajko i energicznie ubijaj, aż do całkowitego połączenia. Dodaj mieszankę mąki do mokrej mieszanki i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 50 minut. Ostudź ciasto w formie na kratce przez 5 minut, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
