Warstwowy tort lodowy z orzechami laskowymi i karmelem
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
To ciasto lodowe przypomina prawdziwe ciasto świąteczne, ponieważ składa się z kilku warstw, wyraźnie widocznych w pięknym przekroju. Złóż ciasto w blasze do pieczenia z rantem, zamrażając je po każdej warstwie. Aby ułatwić wyjmowanie gotowego ciasta, wyłóż blachę papierem do pieczenia dłuższymi końcami, aby można było wyciągnąć ciasto ciągnąc. Spód ciasta to spód z pokruszonych ciasteczek i toffi. Ułóż dwie warstwy lodów o dwóch różnych, ale harmonijnie uzupełniających się smakach, takich jak karmel i biała czekolada, przekładając je kremowym karmelem i prażonymi orzechami laskowymi. Udekoruj ciasto większą ilością karmelu i orzechów laskowych i podawaj je na dowolnym letnim przyjęciu, gdzie będzie ono bardziej atrakcyjne niż tradycyjny biszkopt.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 szklanek lodów z gotowanym skondensowanym mlekiem, karmelem lub sosem maślanym
- 5 szklanek lodów o smaku białej czekolady
- 2 łyżki cukru
- 0,5 szklanki wody
- 1 łyżeczka białego octu
- 1 i 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 3 szklanki pokruszonych pierniczków
- 1 szklanka pokruszonego Iris Taffy
- 0,5 szklanki roztopionego masła
- 1,5 łyżki posiekanych orzechów laskowych
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Sos karmelowyDoprowadź cukier, wodę i ocet do wrzenia. Gotuj bez przykrycia i bez mieszania, aż do uzyskania głębokiego bursztynowego koloru, często polewając brzegi garnka zimną wodą. Zdejmij z ognia i wmieszaj śmietanę (uważaj, żeby się nie poparzyć parą). Ostudź, a następnie wstaw do lodówki do momentu użycia.
- Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym dno i boki formy o wymiarach 22 x 32 cm. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wymieszaj pokruszone pierniczki Z 0,5 szklanki toffi i roztopionego masła. Wyłożyć na dno przygotowanej formy, docisnąć i piec przez 12 minut.
Orzechy laskowe ułóż na blasze do pieczenia i praż w piekarniku przez 10 minut, mieszając raz. - Pozostaw lody karmelowe na blacie na 15 minut, aby zmiękły, a następnie lekko je ubij. Rozłóż na ostudzonym spodzie i zamroź na 30 minut.
- Rozprowadź połowę karmelu na lodach, posyp 1/2 szklanki prażonych orzechów laskowych i pozostałą 1/2 szklanki kawałków toffi. Wstaw do zamrażarki na czas przygotowywania warstwy lodów z białej czekolady.
- Pozostaw lody z białą czekoladą na blacie na 15 minut, aby zmiękły, a następnie delikatnie je ubij. Rozłóż na warstwie orzechów laskowych i toffi i zamroź na 30 minut. Polej pozostałym sosem karmelowym i zamroź na 4 godziny.
- Przed podaniem wyjmij ciasto z formy i wciśnij pozostałe uprażone orzechy laskowe w boki ciasta. Odstaw ciasto na 10-15 minut, a następnie pokrój.
Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
