Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10-12

Chociaż lody nie są najpopularniejszym deserem podczas świąt, można je wykorzystać do przygotowania prawdziwie świątecznego ciasta, łącząc tradycyjne świąteczne smaki włoskiego chleba panettone z suszonymi owocami, zazwyczaj pieczonego w okresie Bożego Narodzenia, oraz ajerkoniaku, zimowego koktajlu ze śmietaną i przyprawami. Aby nadać lodom waniliowym „zimowy” smak, zmieszaj je z imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową. Pokrój panettone i przełóż na nie lody korzenne, zanurzając je w mieszance śmietankowo-brandy. Udekoruj ciasto bitą śmietaną i posyp startą gałką muszkatołową.

Składniki:

• 8 szklanek lodów waniliowych, lekko zmiękczonych
• 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
• 0,5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej + dodatkowa ilość do posypania
• 2,5 szklanki zimnej śmietanki kremówki
• 1/4 szklanki brandy
• 1 panettone (ok. 1 kg), pokrojone na plastry o grubości 2,5 cm.
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

lody waniliowe, lody, mielony imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, krem, brandy, panettone, cukier puder, ekstrakt waniliowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce połącz lody, imbir, cynamon i gałkę muszkatołową. Przykryj i zamroź do momentu użycia.
Krok 2
• W małej misce połącz 1/2 szklanki śmietanki kremówki z brandy. Wyłóż dno tortownicy o średnicy 23 cm papierem do pieczenia. Ułóż około 1/3 plasterków panettone w jednej warstwie, krojąc w razie potrzeby, aby całkowicie pokryć dno tortownicy. Lekko posmaruj panettone kremem brandy. Rozłóż połowę lodów korzennych na wierzchu. Powtórz warstwę panettone, smarując ją kremem i przykryj pozostałymi lodami. Przykryj pozostałym panettone i posmaruj pozostałym kremem. Przykryj panettone folią aluminiową i zamroź na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
Krok 3
• Wyjmij ciasto z zamrażarki około 20 minut przed podaniem. W dużej misce ubij pozostałe 2 szklanki śmietanki kremówki z cukrem pudrem i wanilią mikserem na średnich obrotach, aż do uzyskania miękkiej piany, około 2 minut. Zdejmij obręcz z formy. Udekoruj ciasto bitą śmietaną i posyp gałką muszkatołową.

Głosy: 2