Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Yorkshire pudding to klasyczny brytyjski dodatek, zazwyczaj podawany z pieczenią wołową lub innym mięsem w gęstym sosie. Ciasto z mleka, mąki i jajek wlewa się na rozgrzaną patelnię i umieszcza w gorącym piekarniku, gdzie puddingi nabierają złocistego koloru i stają się puszyste. Po wyjęciu z piekarnika wierzch puddingów opadnie, pozostawiając w środku wgłębienie – charakterystyczną cechę puddingu Yorkshire. Napełnij wgłębienie sosem i smacznego!

Składniki:

• 4 duże jajka
• 1,5 szklanki pełnego mleka
• 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 łyżeczka grubej soli
• 1/4 szklanki wytopionego tłuszczu mięsnego lub oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mąka premium, mleko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W blenderze połącz jajka, mleko, mąkę i sól. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej masy, a następnie odstaw ciasto na 30 minut.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umieść foremkę na 12 muffinek na blasze do pieczenia i pozwól jej się nagrzać, podczas gdy piekarnik się nagrzewa.
Krok 3
• Po 20 minutach wyjmij foremkę na muffinki z piekarnika i równomiernie rozłóż tłuszcz (około 1 łyżeczki na każdą) pomiędzy 12 foremek. Włóż foremkę z powrotem do piekarnika na 1–2 minuty, aby podgrzać tłuszcz.
Krok 4
• Wyjmij formę z piekarnika i ostrożnie napełnij każdą wnękę ciastem do jednej trzeciej wysokości. Natychmiast włóż formę z powrotem do piekarnika i piecz, aż puddingi będą złocistobrązowe i napęczniałe, około 15 minut. Podawaj na gorąco.

Głosy: 1