Tort urodzinowy "Konfetti" w wolnowarze

Głosy: 6

Jak przygotować tort urodzinowy z konfetti w wolnowarze

Czas: 2 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Możesz nawet upiec piękny tort urodzinowy w domu, w wolnowarze. Ta metoda jest idealna, jeśli nie masz piekarnika, nie chcesz go włączać w letnie upały lub dopiero zaczynasz piec i obawiasz się przypalenia warstw. W wolnowarze, nawet jeśli zapomnisz o warstwie, nie ulegnie ona uszkodzeniu. Aby przekształcić proste ciasto waniliowe w spektakularny i pełen życia świąteczny przysmak, przypominający rozsypane konfetti, wystarczy kilka kolorowych posypek. Dodaj je do masy warstwowej i posyp nimi gotowy tort, po uprzednim posmarowaniu go kremem maślanym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasta

1,5 łyżki stołowej mąka do ciast
3 łyżki wielokolorowej posypki dekoracyjnej + dodatkowo do posypania
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 łyżeczki soli
110 g masła w temperaturze pokojowej
1,5 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 duże jajko w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
Sprzęt specjalny: sznurek kuchenny; multicooker o pojemności 6-8 litrów.

Krem maślany

4,5 szklanki cukru pudru
330 g masła w temperaturze pokojowej
1 laska wanilii, przekrojona na pół
2-3 łyżki śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka cukiernicza, konfetti, masło, cukier puder, ekstrakt waniliowy, jajka, śmietana, laska wanilii, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Spryskaj sprayem do pieczenia okrągłą formę do ciasta o średnicy 18 cm (7 cali) i bokach o wysokości 8 cm (3 cali). Wyłóż dno formy papierem pergaminowym i spryskaj papier.
Ciasta: W średniej misce wymieszaj mąkę, posypkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

W dużej misce ubij masło mikserem na jasnożółty kolor, około 2 minut. Dodaj cukier puder i ubijaj na wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3-4 minut. Dodaj wanilię i jajko, zeskrobując je ze ścianek miski, i ubijaj dalej, aż masa będzie kremowa, około 2 minut (mieszanka na początku będzie wyglądać na zwarzoną, ale po 1-2 minutach ubijania stanie się gładka).
Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj mieszankę mąki w 3 partiach, na przemian z kwaśną śmietaną w 2 partiach, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
Włóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Na czystej powierzchni roboczej rozłóż dwa kawałki sznurka o długości 45 cm na krzyż. Połóż formę z ciastem na sznurku, a następnie przykryj formę czystą ściereczką kuchenną i podwiń końce. Złap dwa końce jednego sznurka i zawiąż je ciasnym supełkiem na górze formy. Powtórz z pozostałym sznurkiem, tworząc dwa uchwyty, za pomocą których możesz trzymać i podnosić formę z ciastem.
Umieść ruszt w multicookerze i wlej 2 szklanki wody. Chwyć garnek za uchwyty i umieść go w multicookerze. Postępuj zgodnie z instrukcją producenta, aby zamknąć pokrywę i przygotować multicooker do użycia. Ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie i gotuj przez 40 minut.
Po zakończeniu cyklu szybkowaru należy postępować zgodnie z instrukcją producenta dotyczącą szybkiego uwalniania ciśnienia i poczekać na zakończenie cyklu. Zachowaj ostrożność, aby nie poparzyć się resztkami pary podczas odblokowywania i otwierania pokrywy.
Wyjmij ciasto z multicookera. Odetnij sznurek i rozpakuj ciasto, a następnie przenieś je na kratkę. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 30 minut, a następnie wyłóż je na kratkę, zdejmij pergamin i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ponownie odwróć ciasto do góry nogami. Długim, ząbkowanym nożem odetnij wybrzuszony wierzch ciasta, pozostawiając gładką powierzchnię. Przekrój ciasto na pół w poziomie, aby uzyskać dwa ciasta. (Ciasto można upiec nawet dzień przed złożeniem). Szczelnie zawiń w folię spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej.
Krem maślany: Ubij cukier puder z masłem mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Wydrąż ziarenka wanilii z laski i dodaj do masy, następnie dodaj 2 łyżki śmietanki kremówki i kontynuuj ubijanie na wysokich obrotach przez kolejną minutę, w razie potrzeby dodając więcej śmietanki kremówki, aby uzyskać konsystencję nadającą się do smarowania.
Ułóż jedną warstwę ciasta na paterze lub dużym talerzu. Rozsmaruj na niej 1,5 szklanki kremu maślanego. Za pomocą szpatułki lub grzbietu łyżki rozprowadź krem maślany równomierną warstwą aż do brzegów ciasta. Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu. Rozsmaruj pozostały krem maślany na całej powierzchni i bokach ciasta. W razie potrzeby posyp ciasto kolorową posypką.