Tort urodzinowy na blasze do pieczenia

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 34 porcji
Kalorie 343, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 4 G., węglowodany 42 G., błonnik 2 G., cholesterol 74 mg, sód 118 mg, cukier 30 G.

Ten pyszny i pełen życia tort urodzinowy jest idealny dla dzieci. Po pierwsze, mogą go z łatwością samodzielnie udekorować, a po drugie, ten niski, jednowarstwowy tort jest wygodny w trzymaniu i jedzeniu. Tort pieczony jest na dużej blasze do pieczenia i jest miękki, lekko wilgotny i aromatyczny z nutami wanilii i cytrusów. Zwieńczony jest polewą czekoladową i posypany kolorowymi cukierkami, które będą się wyróżniać na tle gorzkiej czekolady. M&M's i pestki słonecznika w kolorowym lukrze idealnie nadają się do dekoracji.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

250 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
3 łyżki cukru
6 dużych jajek, w temperaturze pokojowej
220 g (około 1 szklanki) śmietany kwaśnej, w temperaturze pokojowej
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Skórka z 1 cytryny
3 szklanki mąki najwyższej jakości
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Szkliwo

700 g półsłodkich granulek czekoladowych
1,5 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
55 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
Cukierki czekoladowe do dekoracji (polecamy: M&M's)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, krem, śmietana, skórka cytrynowa, syrop kukurydziany, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia o wymiarach 30x45x4 cm.
Ciasto:

W misce miksera z końcówką mieszającą ubij masło i cukier na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Zmniejsz obroty miksera do średnich i dodaj jajka, po 2 na raz, a następnie śmietanę, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny, w razie potrzeby zeskrobując ją ze ścianek miski. Dokładnie wymieszaj. Przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, sól i sodę oczyszczoną. Ustaw mikser na niskie obroty i stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki maślanej, mieszając tylko do momentu, aż mąka zostanie równomiernie rozprowadzona.

Następnie wymieszaj ręcznie, aż ciasto będzie gładkie. Przełóż ciasto na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Wygładź powierzchnię szpatułką i piecz na środkowej półce piekarnika przez 25–30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Ostudź ciasto na blasze do temperatury pokojowej.
Szkliwo:

Wsyp czekoladowe chipsy do miski, dodaj śmietankę kremówkę i umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wyłącz ogień, dodaj syrop kukurydziany i ekstrakt waniliowy i pozostaw mieszankę czekoladową do ostygnięcia do temperatury pokojowej. W misce miksera z końcówką do ubijania ubijaj mieszankę czekoladową z miękkim masłem na średnich obrotach przez kilka minut, aż polewa zgęstnieje.
Równomiernie rozprowadź lukier na cieście. Udekoruj ciasto czekoladkami razem z dziećmi.