Polenta w wolnowarze

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Polentę gotuje się w wolnowarze w zaledwie 10 minut, więc nie trzeba nad nią stać, mieszać ani martwić się o przypalenie. Wystarczy zasypać ją mąką kukurydzianą i wodą, dodać sól i ustawić szybkowar na wysoką temperaturę. Dodaj polencie włoski akcent, mieszając ją ze startym parmezanem i masłem. To doda jej jeszcze więcej smaku i wyjątkowej konsystencji. Podawaj na gorąco, zanim ser się zetnie, z różnymi daniami mięsnymi i sosami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki kukurydzianej (nie instant)
0,5 łyżki startego parmezanu
3 łyżki (45 g) masła
Sprzęt specjalny:multicooker o pojemności 6-8 litrów.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: polenta, kaszka kukurydziana, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W 6-litrowym multicookerze połącz polentę, 6 szklanek wody i 2,5 łyżeczki soli. Ustaw multicooker na tryb duszenia i doprowadź do wrzenia. Dobrze wymieszaj i, zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do użycia. Ustaw multicooker na tryb szybkowaru i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 10 minut.
Po zakończeniu cyklu gotowania w szybkowarze, postępuj zgodnie z instrukcją producenta dotyczącą szybkiego uwalniania ciśnienia i poczekaj na zakończenie cyklu. Ostrożnie, aby uniknąć poparzenia pozostałą parą, odblokuj i otwórz pokrywę. Mieszaj polentę do uzyskania gładkiej konsystencji.