Hummus z ciecierzycy w wolnowarze
Głosy: 3
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2,5 szklanki (10 porcji)
Złożoność: łatwo
Ilość: 2,5 szklanki (10 porcji)
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 257, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 10 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 257, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 10 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Za pomocą robota kuchennego Alton Brown w zaledwie 15 minut przygotuje kremowy dip bliskowschodni, który doskonale nadaje się do podawania z chrupiącym chlebem pita, krakersami solonymi lub ulubionymi warzywami Twojego dziecka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g wolno gotowanej i schłodzonej ciecierzycy, patrz przepis poniżej
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki grubej soli
- 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/4 szklanki wody
- 1/3 szklanki dobrze wymieszanej pasty sezamowej tahini
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin i więcej do podania
- Sumak, opcjonalnie
Ciecierzyca w wolnowarze:
- 7 łyżek wody
- 450 g posortowanej i umytej suszonej ciecierzycy
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (aby zmiękczyć zewnętrzną skorupkę)
- Wyposażenie dodatkowe: multicooker o pojemności 2,5 l.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciecierzyca, sezam, sok z cytryny, czosnek, sumak, hummus
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż ciecierzycę, czosnek i gruboziarnistą sól do miski robota kuchennego. Miksuj przez 15-20 sekund. Zatrzymaj robot, zeskrob resztki przyklejone do ścianek miski i miksuj przez kolejne 15-20 sekund. Dodaj sok z cytryny i wodę. Miksuj przez 20 sekund.
Dodaj pastę sezamową. Miksuj przez 20 sekund, a następnie zeskrob ją ze ścianek miski. Włącz robot kuchenny i dodaj oliwę z oliwek.
Przełóż hummus do miski, skrop oliwą z oliwek, posyp sumakiem do smaku, jeśli chcesz, i podawaj. - Gotowanie ciecierzycy w wolnowarze:
Do 2,5-litrowego multicookera wsyp wodę, ciecierzycę i sodę oczyszczoną. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 4 godziny lub na małym przez 8-9 godzin, aż mięknie. Odcedź i podawaj natychmiast lub wykorzystaj do innych potraw.
Kategorie:
Podobne przepisy
