Domowy bezalkoholowy cydr jabłkowy
Głosy: 4
Czas: 3 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Możesz przygotować pyszny i orzeźwiający bezalkoholowy cydr jabłkowy w domu i cieszyć się nim przez cały rok, schłodzony latem i podgrzany zimą. Najlepiej jest przygotować cydr z kilku odmian jabłek, zarówno cierpkich, jak i słodkich, aby uzyskać pełniejszy i bardziej wyrazisty smak. Aby dodatkowo wzmocnić smak jabłek, dodaj kilka pomarańczy, cynamon i goździki. Przyprawy można dodawać w całości lub mielone. Umieść całe laski cynamonu i goździki w woreczku z gazy, aby uniknąć konieczności późniejszego wyławiania ich z garnka. Zaparz cydr w rondlu lub wolnowarze, przecedź, dodaj cukier do smaku i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 10-12 średnich jabłek różnych odmian, np. Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
- 2 średnie pomarańcze, obrane i podzielone na segmenty
- 4 (7 cm) laski cynamonu lub 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżka całych goździków lub 1,5 łyżki zmielonych goździków
- 4,5 litra wody
- Ciemnobrązowy cukier do smaku, opcjonalnie
- Opcjonalnie do podania: plasterki jabłka, ćwiartki pomarańczy, laska cynamonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, Pomarańcze, cynamon, goździk, cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Cydr jabłkowy na kuchence: Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki. Umieść jabłka i pomarańcze w rondlu. Zawiń laski cynamonu i całe goździki w mały kawałek gazy i umieść je w rondlu lub posyp zmielonymi przyprawami. Zalej wodą tak, aby przykryła owoce na 2,5 cm (1 cal) i gotuj na dużym ogniu przez 30 minut, często mieszając. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny. W razie potrzeby dodawaj więcej wody, aby owoce były zawsze przykryte.
- Cydr jabłkowy w wolnowarze: Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki. Umieść jabłka i pomarańcze w wolnowarze. Zawiń laski cynamonu i całe goździki w mały kawałek gazy i umieść je w wolnowarze lub posyp zmielonymi przyprawami. Dodaj tyle wody, aby przykryła owoce 2,5 cm (2,5 cm) i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin lub na dużym przez 3 godziny.
- Wyjmij torebkę z przyprawami (jeśli jej używasz) z wolnowaru i rozgnieć owoce tylną stroną drewnianej łyżki lub tłuczkiem do ziemniaków. Odcedź owoce i użyj ich do zrobienia musu owocowego lub wyrzuć.
- Spróbuj cydru i dodaj brązowy cukier, aby uzyskać pożądany poziom słodyczy.
- Podawaj domowy cydr jabłkowy na ciepło lub przelej do pojemnika i przechowuj w lodówce do 5 dni lub zamroź na okres do 3 miesięcy.
Kategorie:
Podobne przepisy
