Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 500 gramów.

Przepis krok po kroku, jak samemu przygotować kandyzowany imbir w domu.

Składniki:

• 500 g świeżego korzenia ożywić
• 5 łyżek wody
• Około 500 g cukru granulowanego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

korzeń imbiru, cukier, kandyzowane owoce

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Spryskaj drucianą kratkę sprayem do pieczenia i połóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 2
• Obierz imbir i pokrój go w plastry o grubości 0,5 cm. Umieść go w rondlu i zalej wodą. Przykryj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut lub do momentu, aż imbir zmięknie.
Krok 3
• Umieść imbir w durszlaku i odłóż 1/4 szklanki płynu z gotowania. Zważ imbir i dodaj taką samą ilość cukru. Przełóż imbir i 1/4 szklanki płynu z gotowania z powrotem do rondla i dodaj cukier. Doprowadź do wrzenia, często mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż syrop cukrowy prawie odparuje i zacznie się krystalizować, około 20 minut. Natychmiast przełóż kandyzowany imbir na kratkę, zachowując odstępy między nimi. Susz imbir w piekarniku w temperaturze 80°C (175°F). Po zastygnięciu polewy przechowuj kandyzowany imbir w szczelnym pojemniku do 2 tygodni. Zachowaj cukier pozostały na pergaminie i dodaj go do lodów lub posłódź kawę.

Głosy: 13