Domowy mus jabłkowy
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2,5 litra.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2,5 litra.
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 114, tłuszcz całkowity 2,5 G., tłuszcze nasycone G., białka 1 G., węglowodany 25 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 114, tłuszcz całkowity 2,5 G., tłuszcze nasycone G., białka 1 G., węglowodany 25 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Dlaczego mus jabłkowy Iny Garten ma różowy odcień? Sekret tkwi w tym, że nie piecze po prostu jabłek; zostawia odrobinę czerwonej skórki, która nadaje im kolor i subtelny odcień gotowej potrawy. Ina lubi, gdy sos jest gęsty, więc po upieczeniu nie miksuje jabłek, tylko je miesza.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Skórka i sok z 2 dużych pomarańczy
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 1,5 kg (ok. 6-8 szt.) jabłek Granny Smith
- 1,5 kg (ok. 6-8 szt.) słodkich czerwonych jabłek, np. Macoun, McIntosh lub Winesap
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno ubitego)
- 4 łyżki (60 g) niesolonego masła
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, Pomarańcze, cytrynowy, brązowy cukier, cynamon, piment, mus jabłkowy (puree)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Włóż skórkę i sok z pomarańczy i cytryny do dużej miski. Obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki, usuń gniazda nasienne (zachowaj skórki z 2 czerwonych jabłek) i wymieszaj je z sokiem.
Umieść jabłka, skórki i sok w emaliowanym rondlu lub niereagującym z żywnością garnku żeliwnym. Dodaj brązowy cukier, masło, cynamon i ziele angielskie i przykryj.
Piecz przez 1,5 godziny lub do momentu, aż jabłka zmiękną. Usuń i usuń skórki z czerwonych jabłek. Ubij na gładką masę i podawaj mus jabłkowy na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
