Czas: 5 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 250-350 ml ekstraktu waniliowego

Aby przygotować ekstrakt waniliowy w domu, potrzebujesz tylko kilku lasek wanilii i odrobiny alkoholu. Oczywiście, będziesz potrzebować cierpliwości – wspaniały aromat wanilii rozwija się w pełni – ale efekt jest tego wart. Ekstrakt waniliowy niewątpliwie wzbogaci smak domowych wypieków i deserów.

Składniki:

• 3 laski wanilii
• 250-350 ml koniaku lub wódki
• Urządzenia specjalne: butelka z szczelnie dopasowaną pokrywką o pojemności 300–360 ml.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

laska wanilii, koniak, wódka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przekrój laski wanilii wzdłuż na pół, nie przecinając ich całkowicie. Umieść laski w butelce o pojemności 300–360 ml i zalej alkoholem. Zamknij wieczko i energicznie wstrząśnij. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 4 tygodnie, aby smak i aromat mogły się w pełni rozwinąć, potrząsając butelką raz w tygodniu. Przechowuj ekstrakt w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej do 6 miesięcy.

Głosy: 15

Autor przepisu - Damaris Phillips jest szefową kuchni i prowadzącą program kulinarny.