Chleb rozmarynowy
Głosy: 1
Czas: 4 godziny.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 4 szt.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 4 szt.
Chleb rozmarynowy - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 7 g suchych drożdży aktywnych
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek i więcej do natłuszczenia
- 2,5 szklanki mąki pszennej premium, plus więcej do podsypania
- 2 łyżki suszonych rozmaryn
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 1/2 łyżeczki grubej soli i mielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz drożdże, cukier i 1/4 szklanki ciepłej wody. Odstaw na 5 minut, aż lekko się spienią.
- Do miski z drożdżami dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, mąkę, 1,5 łyżki rozmarynu, drobną sól i 3/4 szklanki ciepłej wody; wymieszaj drewnianą łyżką.
- Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagniataj, dodając mąkę, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut.
- Nasmaruj dużą miskę oliwą z oliwek. Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Nasmaruj 2 blachy do pieczenia oliwą z oliwek. Przełóż ciasto na obficie posypaną mąką powierzchnię roboczą i podziel na 4 porcje. Posyp mąką, uformuj z każdej porcji kulkę i ułóż na przygotowanych blachach. Pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej, bez przykrycia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Piecz chleb w nagrzanym piekarniku do 200°C (400°F) przez 10 minut. Następnie posmaruj pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp gruboziarnistą solą i rozmarynem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź. Podawaj z oliwą z oliwek i mielonym czarnym pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
