Chimichurri z rozmarynem

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 228, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 1 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 149 mg, cukier 1 G.

Tradycyjny sos chimichurri przygotowuje się wyłącznie z pietruszki, ale z wołowiną naprawdę się sprawdzi, jeśli dodasz odrobinę świeżego rozmarynu. Sunny Anderson posiekała całą pietruszkę do swojego przepisu ręcznie, ale jeśli się spieszysz, możesz zmiksować ją w robocie kuchennym – tylko uważaj, żeby nie zamieniła się w puree.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki świeżej pietruszki
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 gałązka (15 cm) świeżego rozmarynu, liście usunięte, łodyga wyrzucona
1 zielona cebula, pokrojona na 3 części
2/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki octu jabłkowego
Skórka z 1 cytryny + 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryczki chili

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pietruszka, ocet jabłkowy, płatki czerwonej papryki, skórka cytrynowa, rozmaryn, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połóż natkę pietruszki, czosnek, rozmaryn i dymkę na desce do krojenia. Posiekaj nożem, mieszając kilka razy, aż masa będzie gładka. Przełóż posiekane zioła do średniej miski.
Dodaj oliwę z oliwek, ocet, skórkę i sok z cytryny oraz płatki chili. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj ze stekiem lub wołowymi klopsikami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Robot kuchenny / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Sosy / Dipy / Sunny Anderson

Kolekcje przepisów