Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Łosoś z cytryną, kaparami i rozmarynem, pieczony w folii - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 440 g (4 porcje po 110 g) fileta z łososia bez skóry, o grubości około 2,5 cm.
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżka posiekanych świeżych liści rozmarynu
• 4 plasterki cytryny
• 4 łyżki soku z cytryny (z około 1 dużej cytryny)
• 8 łyżek stołowych wzmacnianych czerwonym winem Marsala
• 4 łyżeczki kaparów, umytych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, kapary, wino czerwone, cytrynowy, sok z cytryny, rozmaryn

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu lub rozgrzej grill gazowy lub węglowy.
Krok 2
• Połóż każdy kawałek łososia na kawałku folii aluminiowej wystarczająco dużym, aby całkowicie owinąć rybę. Posmaruj obie strony oliwą z oliwek, dopraw po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu oraz posyp rozmarynem.
  
  Na każdym kawałku ryby połóż 1 plasterek cytryny, polej 1 łyżką soku z cytryny i 2 łyżkami wina, posyp 1 łyżeczką. kaparySzczelnie owinąć folią.
Krok 3
• Połóż foliowe torebki na rozgrzanym grillu i piecz przez 8-10 minut lub do połowy miękkości. Przełóż rybę zawiniętą w folię na talerz lub do płytkiej miski i podawaj. Niech wszyscy rozpakują torebki.

Głosy: 14