Grillowana żeberka jagnięce z rozmarynem

Głosy: 24

Jak przygotować - Grillowaną jagnięcinę z rozmarynem

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Jagnięcina jest bardzo delikatna i, można by rzec, dietetyczna. Ma delikatny smak i aromat. Grillowana polędwica jagnięca jest bardzo pikantna i apetyczna. Rozmaryn i czosnek nadają potrawie pikantny aromat i niepowtarzalny smak, a w połączeniu z oliwą z oliwek tworzą prowansalski klimat.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 kotletów jagnięcych (o grubości ok. 2,5 cm)
1/3 szklanki oliwy z oliwek
3 zmiażdżone ząbki czosnku
1/2 pęczka posiekanego rozmarynu
Sól do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, czosnek, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn oraz odrobinę soli i pieprzu do woreczka strunowego. Dodaj jagnięcinę i natrzyj ją marynatą. Zamknij woreczek i marynuj w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę lub w lodówce przez 24 godziny.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Wyjmij jagnięcinę z torebki i usuń nadmiar marynaty. Grilluj żeberka jagnięce przez 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Odstaw na 5 minut. Posyp naturalne kotlety odrobiną soli morskiej i podawaj.

Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Mięso

Podobne przepisy