Gniazdka ziemniaczane z groszkiem zielonym, szynką i serkiem śmietankowym
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 kanapek
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 kanapek
Ta elegancka przystawka w kształcie ptasich gniazd jest szybka i łatwa w przygotowaniu z prostych składników. Poszatkowane ziemniaki hash brown i cienko pokrojona szynka to doskonałe elementy, które nadają gniazdom prawdziwie autentyczny wygląd. Wymieszaj składniki i uformuj je w foremki do mini muffinek. Następnie, pieczone w piekarniku, gniazda wypełnia się kremem cytrynowo-serowym i dekoruje zielonym groszkiem, plasterkami szynki i szczypiorkiem. Z pewnością pokochasz połączenie chrupiących gniazd i delikatnego nadzienia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 grube plastry szynki (łącznie ok. 110 g)
- 450 g (około 3,5 szklanki) mrożonych, rozmrożonych, startych ziemniaków hash brown (około połowy torebki o wadze 850 g)
- 220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki mleka
- 1/4 szklanki mrożonego groszku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku (pokrojonego na 1 cm kawałki)
- Papryka do podania
- Sprzęt specjalny: 1 metalowa foremka na 12 mini-muffinek i 1 metalowa foremka na 24 mini-muffinki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, ziemniak, groszek, ser topiony, szczypiorek, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść dwie kratki w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Spryskaj foremki na mini muffinki sprayem do pieczenia.
- Pokrój szynkę w cienkie paski, mniej więcej wielkości startych ziemniaków na placki ziemniaczane. Odłóż 1/3 szklanki szynki. W dużej misce połącz pozostałą szynkę, ziemniaki, 1 łyżeczkę soli i czarny pieprz. Podziel masę równomiernie między foremki na muffinki, używając około 1 czubatej łyżki na porcję. Ugnieć masę cienką warstwą na dnie i bokach foremek, tworząc zagłębienia o ząbkowanych brzegach.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż gniazdka będą złocistobrązowe na brzegach i chrupiące, około 25 minut.
- W międzyczasie w średniej misce ubij serek śmietankowy, skórkę z cytryny, mleko, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę czarnego pieprzu mikserem elektrycznym na średnich obrotach. Przełóż masę do zamykanego woreczka foliowego i odetnij róg.
- Gdy gniazdka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na około 10 minut, aż ostygną na tyle, by można je było dotknąć. Ostrożnie podnieś gniazdka szpatułką i przełóż je z foremek na blachę do pieczenia. Równomiernie rozprowadź nadzienie między gniazdkami. Można to zrobić wcześniej; gniazdka mogą poleżeć w temperaturze pokojowej przez dwie godziny, zanim będą gotowe do podania.
- Przed podaniem podgrzej nadziewane gniazdka, aż serek śmietankowy będzie ciepły, a ziemniaki chrupiące, około 7 minut. W międzyczasie zagotuj wodę w małym rondelku. Dodaj mrożony groszek i gotuj, aż będzie ciepły, ale nie pomarszczony, przez 5-6 minut. Odcedź groszek w durszlaku i potrząśnij, aby usunąć nadmiar wody.
- Przełóż gniazda na talerz. Na wierzch dodaj 1/4 łyżeczki odłożonej szynki, 3 groszki i około 1/4 łyżeczki posiekanego szczypiorku. Posyp papryką i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
