Skórki ziemniaczane z serem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.

Każdy, kto uwielbia chrupiącą skórkę pieczonego ziemniaka, pokocha tę przystawkę, ponieważ to właśnie chrupiąca warstwa zewnętrzna jest wykorzystywana w przygotowaniu. Miąższ zachowaj na inny raz. Te skórki ziemniaczane będą równie pyszne, gdy wypełnisz je roztopionym, ciągnącym się serem i chrupiącym smażonym boczkiem. Podawaj na gorąco, zanim ser się zetnie, z kleksem kwaśnej śmietany i dymką. Najlepiej popijać je kuflem zimnego piwa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 kg czerwonych ziemniaków (ok. 12 średnich bulw)
2 łyżki oliwy z oliwek
8 plasterków boczku
2 łyżki roztopionego solonego masła
2,5 szklanki (około 280 g) startego ostrego cheddara
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
0,5 szklanki drobno posiekanej zielonej cebulki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, boczek, masło, ser cheddar, śmietana, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj ziemniaki i nakłuj je widelcem. Natrzyj je oliwą z oliwek i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz do miękkości, od 45 minut do 1 godziny. Wyjmij ziemniaki z piekarnika i przekrój je na pół wzdłuż. Odstaw do ostygnięcia na około 15 minut. W międzyczasie włącz piekarnik na funkcję grillowania.
Podczas nagrzewania piekarnika, pokrój boczek nożyczkami kuchennymi na małe kawałki. Smaż na średniej patelni na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 10 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i odstaw.

Gdy ziemniaki ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, wydrąż miąższ i odłóż na bok do ponownego użycia. Posmaruj skórki ziemniaków roztopionym masłem i posyp solą i czarnym pieprzem. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz, aż zaczną się rumienić, 2-3 minuty. Odwróć skórki i piecz przez kolejne 2-3 minuty.
Wyjmij blachę z piekarnika i napełnij każdą ziemniaczaną skorupkę serem i boczkiem. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi, przez 3-5 minut. Następnie przełóż na talerz i udekoruj każdą porcję kleksem kwaśnej śmietany i posypką z dymki.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Przekąski do piwa / Przystawki warzywne / Dania ziemniaczane / Przystawki ziemniaczane / Trisha Yearwood

Podobne przepisy