Sernik ze śmietaną i serkiem śmietankowym
Głosy: 14
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Lekki i delikatny deser o cudownie kremowym smaku. Najpierw sernik piecze się na spodzie z pokruszonych herbatników graham, wymieszanych z masłem i odrobiną cukru, co tworzy gęstą i wilgotną konsystencję. Następnie na schłodzony spód nakłada się nadzienie z serka śmietankowego ubitego z cukrem, śmietaną, jajkami i śmietaną kremówką. Po upieczeniu sernik powinien całkowicie ostygnąć, a następnie odstawić na noc do lodówki, aby cieszyć się jego aksamitną konsystencją. Dlatego planuj z wyprzedzeniem. Upiecz go poprzedniego wieczoru, a będziesz mieć pyszny deser na śniadanie. Podawaj ze świeżymi jagodami i sosem jagodowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto
- 1 szklanka pokruszonych krakersów graham
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- 1 łyżka cukru
Pożywny
- 450 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 5 dużych jajek, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- Do podania:świeże lub konserwowe jagody lub sos malinowy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, ser topiony, ekstrakt waniliowy, jajka, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt na środkowej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C.
Przygotuj spód. W małej misce połącz pokruszone herbatniki graham z roztopionym masłem i cukrem. Rozłóż masę na dnie tortownicy o średnicy 23 cm i równomiernie dociśnij. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 10-12 minut. Ostudź w tortownicy na kratce. - Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (325°F). W misce miksera stojącego z mieszadłem lub mikserem ręcznym ubij masę serową na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta. W razie potrzeby zatrzymuj mikser, aby zeskrobać masę ze ścianek miski. Wmieszaj śmietanę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Wmieszaj wanilię i śmietankę. Wlej nadzienie do przygotowanej formy z ciastem.
- Piecz, aż wierzch sernika lekko się zarumieni, a środek pozostanie niestabilny, około 45 minut. Ostudź sernik w formie na kratce. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
- Aby wyjąć deser z formy, wsuń szpatułkę lub nóż między sernik a brzegi formy. Otwórz formę i zdejmij obręcz.
- Pokrój sernik i podawaj z jagodami i sosem malinowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
