Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Roladki z kurczaka w boczku.

Piersi z kurczaka bez kości i skóry, zawinięte w boczek i upieczone, pozostają soczyste i pełne smaku. Dodatkowo, nadzienie z miękkiego sera, cebuli, czosnku i sosu Worcestershire dodaje im jeszcze bardziej wyrazistego smaku.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry, każda o wadze 170-220 g.
• 12 plasterków boczku (cienkich)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 0,5 małej cebuli, posiekanej
• 2 drobno posiekane ząbki czosnku
• 170 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebulki
• 1,5 łyżeczki sosu Worcestershire

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, boczek, ser topiony, Sos Worcestershire, cebula, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  
  Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż się zarumieni, około 6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund. Zdejmij z ognia i dodaj serek śmietankowy, dymkę i sos Worcestershire. Dokładnie wymieszaj; dopraw solą i pieprzem.
Krok 2
• Przekrój każdą pierś kurczaka na pół w poziomie, pozostawiając jedną stronę nieprzekrojoną, tak aby otworzyć ją jak książkę. Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie rozdziel farsz między warstwy, równomiernie rozprowadzając go po wewnętrznej stronie każdej z nich. Zamknij piersi kurczaka i lekko posyp zewnętrzną stronę solą i pieprzem.
Krok 3
• Ułóż 3 paski boczku obok siebie na desce do krojenia, a pierś kurczaka ułóż w poprzek, gładką stroną do góry. Zawiń cienki „ogon” piersi kurczaka w dół, aby zapewnić równomierne wysmażenie, a następnie owiń pierś boczkiem. Przygotuj pozostałe paski boczku i piersi w ten sam sposób.
Krok 4
• Umieść ruszt na blasze do pieczenia z rantem i przełóż piersi kurczaka szwem do dołu. Piecz przez około 35 minut, aż kurczak będzie prawie upieczony, a termometr do mięsa wbity w środek piersi wskaże temperaturę 70°C (160°F). Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i opiekaj piersi, aż boczek będzie złocistobrązowy i chrupiący, około 5 minut. Podawaj na gorąco.
  
  Przepis Kurczak na puszce po piwie zawinięty w boczek.

Głosy: 5