Trybula

Jeśli masz przegrzebki na obiad, podaj je w stylu amerykańskim z tradycyjną, ciepłą sałatką succotash. Ta wersja succotash jest zrobiona z sezonowych warzyw, fasoli, kukurydzy i kurek. Dopraw ją lekkim winegretem kukurydzianym. czytaj więcej

W tym francuskim przepisie Bobby Flay używa wyłącznie piersi i ud kurczaka. Aby smażyły ​​się szybciej i wyglądały elegancko po podaniu, delikatnie odsłania kość na każdym udzie i podudziu. Podawane jest z kawałkiem ciemnego mięsa i kawałkiem białego mięsa osobno. czytaj więcej

• Ziemniaki z kalafiorem
• Kurczak
• Sos curry

Roladki z piersi kurczaka nadziewane winogronami, orzechami włoskimi i daktylami, panierowane w bułce tartej i smażone do uzyskania chrupkości. Podawane w sosie curry z pieczonymi ziemniakami i kalafiorem. czytaj więcej

Pyszną i piękną pieczeń świąteczną można łatwo przygotować w wolnowarze, a będzie równie pyszna i złocistobrązowa, jak pieczona w piekarniku. W tym przypadku wołowina jest przygotowywana w odwrotnej kolejności: najpierw pieczona, a następnie obsmażana. czytaj więcej

• Frittata
• Aioli z harissą

Ta frittata dosłownie pęka od letnich warzyw, aromatycznych ziół, przypraw i mnóstwa sera – parmezanu, fety i cheddara. Delikatna i soczysta w środku, z zewnątrz pokryta cudownie chrupiącą skórką. Przygotuj szybki dodatek do niej – czytaj więcej

Spróbuj lekkiego i puszystego sufletu serowego, przesiąkniętego orzeźwiającym aromatem szlachetnych ziół. „Fine herbs” to francuski termin kulinarny opisujący klasyczne połączenie delikatnych zielonych warzyw (zazwyczaj pietruszki, szczypiorku, trybuli i… czytaj więcej

• Ziemniak
• Pożywny

Przygotuj pyszną, niewielką przystawkę z młodych ziemniaków, którą z pewnością pokochają Twoi goście. Jest prosta w przygotowaniu, ale kilka aromatycznych zielonych warzyw naprawdę robi różnicę, a ziemniaki są niesamowicie smaczne. Połówki - czytaj więcej

• Ostrygi
• Sos mignonette

Ostrygi Rockefeller to amerykańska przystawka restauracyjna, której nazwa pochodzi od restauracji miliardera Antoine'a w Nowym Orleanie, gdzie została wynaleziona, ze względu na wykwintny smak i dość wysoką cenę. Ostrygi są pieczone w czytaj więcej

Zamiast tradycyjnego majonezu, do tej sałatki ziemniaczanej dodano odtłuszczoną francuską crème fraîche, dzięki czemu sałatka jest lżejsza, a jednocześnie pysznie kremowa. Kawałki szparagów, świeża trybula, koperek i dymka dodają jej wyrazistości. czytaj więcej

Na lekki, wiosenny obiad przygotuj makaron orecchiette ze szparagami w sosie pesto. Danie dosłownie kipi wyrafinowanymi smakami sosu, jest orzeźwiające i soczyste. Bazą pesto są blanszowane szparagi. Świetne porady – czytaj więcej

Jeśli nigdy nie próbowałeś pasternaku jako dodatku, ten przepis to świetny sposób na wprowadzenie nowego warzywa, ponieważ masło, z którym jest podawany, sprawia, że ​​każde danie jest jeszcze smaczniejsze. Najprostszym sposobem jest pokrojenie pasternaku w plasterki i ugotowanie go w... czytaj więcej

• Łosoś
• Zielony sos

Filet z łososia pieczony w ziołowej panierce to świąteczne danie, które prezentuje się elegancko, a jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. Rybę naciera się mieszanką mielonej kolendry, kopru włoskiego, cukru i soli, a następnie marynuje przez godzinę w lodówce. czytaj więcej

Pyszne danie z kurczaka, cebulki perłowej i jabłek w musie jabłkowym o bogatych, jesiennych smakach. W tym daniu wykorzystano najsmaczniejszą część kurczaka – pałki, cenione za soczyste, delikatne, ciemne mięso. Pałki kurczaka, natarte... czytaj więcej

Zamiast jednego dużego kurczaka, upiecz dwa małe w piekarniku. Dzięki temu upieką się szybciej i będą bardziej równomiernie zrumienione. Natrzyj kurczaki wcześniej masłem ziołowym. Użyj wielu różnych ziół aromatycznych, takich jak: czytaj więcej

• Kukurydza
• Przyprawa z papryką Ancho

Grillowana kukurydza w kolbie staje się jeszcze pyszniejsza i bardziej sycąca, gdy podawana jest z dodatkami. Na przykład, przygotuj specjalne masło limonkowe. Nada ono kukurydzy bogaty, kremowy smak i cytrusową świeżość. To połączenie... czytaj więcej

• Stek
• Masło z ziołami

London broil to marynowany, obsmażany i cienko krojony kawałek mięsa. Zazwyczaj przygotowuje się go ze steku z udźca lub kawałka uda wołowego – dość włóknistego i chudego kawałka, który łatwo przegotować i wysuszyć. czytaj więcej

Szczegółowy przepis na przystawkę serową ze zdjęciami. czytaj więcej

Przepis na gotowany makaron pappardelle z mięsem homara i kukurydzą. Makaron, mięso i warzywa gotuje się w sosie z bulionu rybnego, białego wina, śmietany, koncentratu pomidorowego, przypraw i ziół. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.