Kukurydziana sukkotash z przegrzebkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 15 G., węglowodany 31 G., błonnik 6 G., cholesterol 18 mg, sód 602 mg, cukier 9 G.
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 15 G., węglowodany 31 G., błonnik 6 G., cholesterol 18 mg, sód 602 mg, cukier 9 G.
Jeśli masz przegrzebki na obiad, podaj je w stylu amerykańskim z tradycyjną, ciepłą sałatką succotash. Ta wersja succotash jest przygotowana z sezonowych warzyw, fasoli, kukurydzy i kurek. Dopraw ją lekkim winegretem kukurydzianym i delektuj się naturalną słodyczą młodej kukurydzy i przegrzebków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 450 g przegrzebków morskich
- 4 kolby kukurydzy, bez ziaren
- 2 łyżki oleju z pestek winogron
- 1/4 szklanki posiekanej szalotki
- 1 szklanka kurek
- 220 g pomidorków koktajlowych
- 1 szklanka blanszowanej i obranej fasoli lima
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę pieczonej marchewki
- 1 szklanka grillowanych ziaren kukurydzy
- 2,5 szklanki posiekanego świeżego trybuli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: przegrzebki, kukurydza, fasola limeńska, trybula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na dużym ogniu i smaż przegrzebki przez około 2 minuty z każdej strony. Odstaw na bok i trzymaj w cieple.
- Ostrym nożem odetnij ziarna kukurydzy z kolb i przeciśnij je przez sokowirówkę. Wlej sok z kukurydzy do małego rondla i doprowadź do wrzenia. Gotuj sos kukurydziany, aż zacznie gęstnieć. Odstaw na bok i trzymaj w cieple.
- Na dużej patelni rozgrzej olej z pestek winogron na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj pieczarki i smaż przez 4 minuty. Dodaj pozostałe warzywa i smaż, aż się podgrzeją, około 3 minut.
- Przełóż pieczone warzywa do średniej miski i wymieszaj z ciepłym sosem kukurydzianym i trybulą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Aby podać, umieść succotash na środku talerza, połóż na nim kilka podsmażonych przegrzebków i polej sosem kukurydzianym.
Kategorie:
Podobne przepisy
