Kremowa zupa krabowa
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Kremowa zupa krabowa - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 230 g mięsa kraba pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka posiekanych ziół (pietruszka, trybula, bazylia)
- Sok z jednej cytryny, 1 łyżeczka startej skórki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 6 kromek białego chleba pokrojonych w kostkę
- 4 łyżki (60 g) masła
- 1 por pokrojony w cienkie plasterki
- 350 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 średnia bulwa kopru włoskiego, wydrążona i pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- Sól i świeżo zmielony pieprz
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mięso kraba, ziemniak, toast, białe wino, krem, bulwa kopru włoskiego, sok z cytryny, pieczywo białe, pory, zielona cebula, trybula, pietruszka, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Marynowanie mięsa kraba: W misce wymieszaj mięso kraba, 2 łyżki ziół, pół łyżeczki skórki z cytryny i sok z połowy cytryny, dodaj sól i pieprz, przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki.
- Przygotowanie grzanek: W innej misce połącz pozostałą skórkę i sok z cytryny z oliwą z oliwek. Dodaj pokrojony w kostkę chleb, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Rozpuść 2 łyżki masła na patelni i dodaj chleb. Smaż na średnio-wysokim ogniu, aż się zarumieni, około 7 minut.
- Przygotuj warzywa: Rozpuść 2 łyżki masła w rondlu, dodaj pora i smaż do miękkości, około 5 minut. Dodaj ziemniaki i bulwę kopru włoskiego i gotuj przez kolejne 7 minut. Wlej wino, dodaj 2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Dodaj 5 szklanek wody i 1/2 szklanki ziół, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu do miękkości, około 20 minut.
- Przygotuj kremową zupę z mięsem kraba: Przełóż warzywa i bulion do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przełóż z powrotem do garnka, dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, a następnie dodaj pozostałe zioła. Rozlej zupę do misek, dodaj mięso kraba, polej marynatą i posyp grzankami.
Kategorie:
Podobne przepisy
