Serniki cytrynowo-jagodowe
Głosy: 1
Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 10 ciast
Złożoność: łatwo
Ilość: 10 ciast
Ten pyszny i delikatny sernik cytrynowy z kremem z serka śmietankowego pieczony jest na kruchym spodzie z pokruszonych herbatników graham, wymieszanych z masłem i cynamonem. Dla uzyskania wyrazistego cytrusowego smaku, nadzienie wzbogacono sokiem i skórką z cytryny. Soczysta jagodowa polewa idealnie dopełnia smak i aksamitną konsystencję sernika. Piecz w kwadratowej formie i schładzaj w lodówce, aż nadzienie całkowicie stężeje. Przed podaniem pokrój na kawałki i ułóż je pięknie na blasze, posypując cukrem pudrem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Osnowa
- Masło do natłuszczenia patelni
- 2 łyżki cukru
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
- 9 krakersy graham
- 55 g roztopionego masła
Pożywny
- 450 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 2 jajka
- Sok i skórka z 2 cytryn
- Około 0,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki świeżych jagód
- Cukier puder do posypania deseru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, cukier, cynamon, krakersy, ser twarogowy, jajka, cytrynowy, jagoda, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Nasmaruj dno formy do pieczenia o wymiarach 22x22 cm. Następnie wyłóż ją papierem do pieczenia, dociskając go w rogach. W robocie kuchennym połącz cukier, cynamon i herbatniki graham, aż będą miały konsystencję bułki tartej. Dodaj roztopione masło i miksuj pulsacyjnie kilka razy, aby dokładnie je połączyć. Przelej do przygotowanej formy i delikatnie dociśnij dnem szklanki. Piecz przez 12 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Odstaw gotowe ciasto do ostygnięcia.
- Dodaj serek śmietankowy, jajka, skórkę z cytryny, sok z cytryny i cukier do robota kuchennego i miksuj, aż masa będzie gładka. Rozprowadź ją na ostudzonym spodzie, a następnie udekoruj jagodami. Lekko zapadną się w sernik, ale nadal będą widoczne. W miarę pieczenia jagody będą się nieco bardziej zagłębiać, a niektóre będą pękać.
- Piecz w piekarniku przez 35 minut, aż środek sernika będzie lekko drgał. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Gdy sernik stężeje, wyjmij go z formy, odrywając papier pergaminowy, i pokrój na 10 prostokątnych kawałków. Posyp cukrem pudrem.
Kategorie:
Podobne przepisy
