Indywidualne Truskawkowe Ciastka
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciast
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciast
Truskawkowe ciasto to popularny i uwielbiany amerykański deser, składający się z kruchego biszkoptu, kremu maślanego i kawałków truskawek. Upiecz truskawkowe ciasto jako babeczki – babeczki pokryte grubą warstwą lukru i udekorowane świeżymi truskawkami. Te ciasta z pewnością zachwycą Twoich gości, ponieważ klasyczne połączenie truskawek i śmietanki nigdy nie wychodzi z mody, nadając tym deserom świeży, letni wygląd i smak. Podanie ich w formie babeczek pozwala na łatwe jedzenie bez użycia sztućców – to niewątpliwy atut podczas świątecznych przyjęć.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasteczka
- 0,5 szklanki masła w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
Krem twarogowy
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 120 g twarogu
- 1/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki posiekanych świeżych truskawek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ser twarogowy, śmietana, jajka, krem, truskawka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż 12-elementową metalową formę do muffinek dużymi papilotkami.
- Używając miksera ręcznego lub miksera stojącego z końcówką mieszającą, ubijaj masło z cukrem na wysokich obrotach przez 1 minutę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając i zdrapując masę ze ścianek miski po każdym dodaniu, a następnie wmieszaj wanilię.
- W osobnej misce przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę mąki do mokrej mieszanki w trzech partiach, na przemian z kwaśną śmietaną, zaczynając i kończąc na mące. Nałóż ciasto łyżką do przygotowanej foremki na muffiny.
- Piecz babeczki przez około 18 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Ostudź babeczki przez 15 minut, a następnie wyjmij je z foremki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru. Babeczki najlepiej zjeść tego samego dnia, w którym zostały przygotowane (babeczki można upiec dzień wcześniej i przechowywać w temperaturze pokojowej)..
- Przygotowanie kremu twarogowegoUbij śmietanę na sztywną pianę i odstaw. Ubij serek śmietankowy z masłem na lekką i puszystą masę. Dodaj cukier puder i wanilię, a następnie wmieszaj ubitą śmietanę w dwóch partiach.
- Za pomocą rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdki wyciśnij lukier na każdą babeczkę. Włóż kawałki truskawek do lukru, aby przypominały płatki kwiatów. Po zastygnięciu lukier, jagody będą się mocno trzymać. Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
