Desery truskawkowe

Głosy: 17

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Trifle to angielski deser składający się z warstw ciasta, jagód i bitej śmietany. Zaletą pojedynczych trifle jest to, że można je przygotować z resztek ciasta, muffinek i jagód. Aby wzbogacić deser, nasącz warstwy ciasta likierem amaretto, który nada delikatny migdałowy smak truskawkowemu deserowi. Trifle zazwyczaj podaje się w przezroczystych kieliszkach lub miseczkach, dzięki czemu warstwy składników są wyraźnie widoczne. Dzięki temu trifle to nie tylko pyszny deser, ale także żywa dekoracja stołu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Drobiazg

1 (450 g) ciasto funtowe
1/3 łyżki likieru amaretto
2 ciasteczka amaretto lub ciasteczka migdałowe, do dekoracji
Cukier demerara do dekoracji

Marynowane truskawki

0,7 kg świeżych truskawek, przekrojonych na pół
1/3 szklanki dojrzałego octu balsamicznego

Bita śmietana

3 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, truskawka, ocet balsamiczny, Likier Amaretto, brązowy cukier, cukier puder, ekstrakt waniliowy, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Za pomocą noża z ząbkami pokrój ciasto funtowe na plastry o grubości 1,5 cm. Potrzebne będą cztery plastry. Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 5 cm wytnij kółka z każdego kawałka ciasta. Postaw dwie wysokie szklanki i umieść na dnie każdej po kawałku ciasta funtowego, posmaruj likierem amaretto i udekoruj 2 łyżkami marynowanych truskawek. Równomiernie rozprowadź.
Drugą łyżką nałóż kleks bitej śmietany na truskawki i równomiernie rozprowadź. Połóż kolejną warstwę na drugim cieście, lekko dociskając. Posmaruj likierem amaretto i nałóż na wierzch 2 łyżki marynowanych truskawek. Równomiernie rozprowadź. Drugą łyżką nałóż kleks bitej śmietany na truskawki i równomiernie rozprowadź. Powtarzaj warstwy wedle uznania.

Marynowane truskawki.

W małym, płytkim rondelku połącz truskawki z octem i odstaw w temperaturze pokojowej na 15–20 minut. Gdy truskawki będą zamarynowane, sprawdź, czy jest w nich cukier. W razie potrzeby dosłódź.

Bita śmietana.

W dużej misce ubij śmietanę mikserem elektrycznym, aż powstanie sztywna piana. Dodaj wanilię i cukier puder. Kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana.

Przykryj desery folią spożywczą i wstaw na krótko do lodówki. Można je przechowywać do 2 dni.
Przed podaniem zdjąć folię z trifles. Posypać pokruszonymi ciasteczkami amaretto i cukrem demerara.