Malutkie truskawkowe ciasteczka

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciast

Ciasto truskawkowe to ciasto z kruchym spodem i dużą ilością soczystych truskawek oraz bitej śmietany. Ten przysmak zawsze zachwyca letnim smakiem, aromatem i wyrazistym wyglądem. Jeśli planujesz przyjęcie w formie bufetu lub stół z deserami z różnymi dodatkami, miniaturowe ciasta to idealny wybór, aby łatwo zjeść je bez użycia sztućców. Upiecz maleńkie ciasteczka na spód, korzystając z bardzo prostego przepisu, i posmaruj je truskawkowym nadzieniem. Aby uzyskać intensywniejszy smak i stabilniejsze nadzienie, wymieszaj świeże kawałki truskawek z dżemem truskawkowym. Udekoruj ciasta bitą śmietaną i świeżą miętą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka mąki najwyższej jakości, plus dodatkowa ilość do obróbki
2 łyżki cukru, plus dodatkowa ilość do posypania
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2/3 szklanki śmietanki kremówki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka soku z cytryny
0,5 łyżeczki skórki cytrynowej
3 duże truskawki, bez szypułek i pokrojone w drobną kostkę
2 łyżeczki dżemu truskawkowego
Bita śmietana i drobno posiekane liście mięty do posypania
Sprzęt specjalny: okrągła foremka do ciastek o średnicy 2,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, skórka cytrynowa, krem, dżem truskawkowy, truskawka, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj śmietanę, sok z cytryny i skórkę z cytryny i mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto się połączy. Uformuj ciasto w kulę i przełóż na oprószoną mąką powierzchnię roboczą. Uformuj z niego dysk o grubości 1 cm.

Za pomocą okrągłej foremki do ciastek wytnij jak najwięcej ciasteczek. Ostrożnie zbierz skrawki i powtórz proces. Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując między nimi 2,5 cm odstępu. Posmaruj kremem i posyp odrobiną cukru.
Piecz 1 blachę ciasteczek w środkowej części piekarnika, aż będą złocistobrązowe, około 10 minut; powtórz z drugą blachą. Gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe, użyj okrągłej strony miarki o pojemności 1/4 łyżeczki, aby zrobić wgłębienie w górnej części każdego ciasteczka. Przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
W małej miseczce połącz truskawki z dżemem i napełnij każde ciasteczko odrobiną masy truskawkowej. Na wierzchu ułóż kleks bitej śmietany i listek mięty. Ciastka kruche można przygotować 2 godziny przed podaniem i przechowywać w lodówce..

Kategorie:

przepis / Dania imprezowe / Przyjęcie koktajlowe / Desery / Ciastko / Ciasta / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy