Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16-18 szt.

Te proste i pyszne muffinki są szybkie w przygotowaniu i jeszcze szybciej znikają ze stołu. Ciasto wyrabia się ręcznie, bez użycia miksera, używając mąki, cukru, jajek, mleka i masła, aż wszystkie składniki zostaną połączone. Świeże kawałki truskawek utrzymują wilgotność muffinek, a w połączeniu z pikantnym cynamonem nadają im wspaniały, letni smak i aromat. Idealne do herbaty.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 1,5 łyżki mielonego cynamonu
• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 2 duże jajka, lekko ubite
• 220 g roztopionego masła
• 2 szklanki świeżych truskawek pokrojonych w kostkę
• 1,5 szklanki cukru

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, cynamon, mleko, jajka, masło, truskawka, cukier

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż metalowe foremki na muffiny papilotkami.
Krok 2
• Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Mieszaj ręcznie, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. W 0,5-litrowej miarce połącz mleko, jajka i roztopione masło. Zrób wgłębienie w środku suchej mieszanki, wlej do niego płynną mieszankę i wymieszaj, aż powstanie ciasto. W cieście mogą pojawić się grudki, ale nie mieszaj go zbyt długo! Dodaj truskawki i cukier i delikatnie wymieszaj.
Krok 3
• Łyżką do lodów o średnicy 6 cm nałóż ciasto do papilotek. Piecz przez 20–25 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy, a wierzch będzie złocistobrązowy.

Głosy: 1