Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Inspiracją do tych naleśników był koktajl Strawberry Margarita. Ma wszystko: truskawki, limonkę, a nawet tequilę! Aby naleśniki były jeszcze jaśniejsze i bardziej wyraziste, dodaj do ciasta odrobinę czerwonego barwnika spożywczego. Podawaj polane domowym syropem limonkowym.

Składniki:

Naleśniki

• 2 szklanki mąki samorosnącej
• 0,5 szklanki cukru granulowanego
• 1/4 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 3 jajka
• 2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego
• 2 łyżki ekstraktu truskawkowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka srebrnej tequili
• 2 szklanki truskawek, umytych i pokrojonych
• Bita śmietana do dekoracji
• Różowe posypki cukrowe
• Skórka z 1 limonki do dekoracji
• Syrop limonkowy

Syrop limonkowy

• 6 łyżek soku z limonki
• 1 szklanka cukru pudru

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka samorosnąca, jajka, mleko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wymieszaj mąkę z cukrem. Dodaj masło, mleko i jajka. Dodaj barwnik spożywczy i ekstrakty i dobrze wymieszaj. Dodaj tequilę. W tym momencie może być konieczne dodanie trochę więcej płynu, aby uzyskać pożądaną konsystencję – mleko sprawdzi się doskonale. Ciasto powinno mieć mniej więcej taką samą gęstość, jak ciasto na babeczki.
Krok 2
• Rozgrzej patelnię do 150°C (300°F). Nakładaj obfite porcje ciasta na patelnię. Gdy na powierzchni naleśników zaczną formować się bąbelki, dodaj 1-2 plasterki truskawek do każdego naleśnika i odwróć. Smaż przez kolejne 30 sekund do 1 minuty, a następnie zdejmij naleśniki i ułóż je truskawkami do góry na papierze woskowanym. Ułóż je jeden na drugim na talerzu (do góry nogami!), aby wyeksponować świeże truskawki.
Krok 3
• Udekoruj naleśniki bitą śmietaną, różową posypką, skórką z limonki i syropem limonkowym.
  
  Syrop limonkowy:
  
  Wymieszaj cukier puder z sokiem z limonki w małym rondelku. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zdejmij z ognia, gdy cukier się rozpuści i pozostaw do ostygnięcia.

Głosy: 1