Sałatka z mango i chrupiącą jicamą
Głosy: 2
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ta zachwycająca sałatka harmonijnie łączy kontrastujące tekstury chrupiącej jicamy i ogórka z miękkim, dojrzałym mango. Słodki, owocowy smak tych składników dopełnia świeża limonka i pikantna papryczka chili. Świeża kolendra dodaje pikantności i dopełnia sałatkę. Pokrój warzywa i owoce w równe plasterki, aby uzyskać bardziej apetyczny wygląd, i podawaj jako dodatek lub lekką, orzeźwiającą przystawkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 średni jicama (około 0,5 kg)
- 2 małe ogórki
- 3 dojrzałe mango
- 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry, plus dodatkowa porcja do podania
- 2 łyżeczki proszku chili ancho (lub innego średnio ostrego proszku chili)
- Sok z 2 limonek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jicama, ogórki, mango, papryka ancho, sok z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Obierz jicamę i pokrój w długie, cienkie paski. Przekrój ogórki wzdłuż na pół, usuń pestki, a następnie pokrój ogórki w paski tej samej wielkości co jicamę. Obierz mango i pokrój w paski.
- W dużej misce połącz jicamę, ogórki i mango. Dodaj kolendrę, proszek chili ancho i sokiem z limonki, delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i posyp kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
