Pikantne guacamole z mango

Głosy: 9

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3 łyżki stołowe

Przepis sos fast food, z ostrymi papryczkami jalapeño, mango, awokado, sokiem z limonki, kolendrą i jicamą. Podawaj guacamole z chipsami nacho.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oleju roślinnego
1-2 papryczki chili serrano lub papryczki jalapeño
1 mango, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
Sok z 1/2 limonki
3 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
3 awokado, przekrojone na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ
1/2 szklanki drobno pokrojonej jicamy
Nachosy, chipsy kukurydziane do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieprz serrano, mango, kolendra, sok z limonki, czerwona cebula, Awokado, jicama, frytki, sos guacamole

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny na małej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj papryczki chili i smaż z każdej strony przez 5 minut, aż się zeszkli. Ostudź, a następnie odetnij łodygi, usuń nasiona i drobno posiekaj miąższ.
W misce wymieszaj posiekaną papryczkę chili z mango, kolendrą, sokiem z limonki i czerwoną cebulą. Dopraw solą i pieprzem.

W osobnej misce rozgnieć miąższ awokadoWymieszaj mieszankę papryki z jicamą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj guacamole z chipsami kukurydzianymi.

Kategorie:

przepis / Sosy / Dipy / / Kuchnia meksykańska / Marcela Valladolid

Podobne przepisy