Łosoś w panierce z chipsów ziemniaczanych z sałatką z mango i rzeżuchy

Głosy: 1

Jak zrobić - Łososia w panierce z chipsów ziemniaczanych z sałatką z mango i rzeżuchy

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 680, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 40 G., węglowodany 30 G., błonnik 5 G., cholesterol 94 mg, sód 879 mg, cukier 20 G.

Jeśli pieczona ryba nie ma tej chrupiącej skórki, jaką daje smażenie na patelni, wypróbuj ten przepis na chipsy ziemniaczane. Filety z łososia (lub łososia kisucz itp.) obtoczone są w pokruszonych chipsach ziemniaczanych o smaku barbecue, które chrupią w piekarniku, tworząc pyszną skórkę bez wysuszania ryby. Podawaj z orzeźwiającą sałatką z pikantną rzeżuchą i słodkim mango w cierpkim sosie, który idealnie uzupełnia smak barbecue.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Łosoś

700 g łososia (część środkowa) ze skórą
2 łyżki musztardy Dijon
1 szklanka pokruszonych chipsów barbecue
1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
1 łyżka stołowa proszek chili
6 zielonych cebulek, tylko biała i jasnozielona część, drobno posiekanych
1 ząbek czosnku
Skórka z 1 limonki (sok do sałatki)

Sałatka

2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka białego octu winnego
Sok z 1 limonki
Połowa papryczki jalapeño pokrojonej w kostkę
1/3 szklanki oliwy z oliwek
5 szklanek rzeżuchy
1 szklanka pokrojonego w kostkę mango
0,5 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
1/4 szklanki prażonych pokrojonych migdałów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, mango, rukiew wodna, Musztarda Dijon, wapno, frytki, migdałowy, ocet winny, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Łosoś:

Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i połóż łososia skórą do dołu na środku. Posyp 1 łyżeczką soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Równomiernie posmaruj rybę musztardą Dijon.

W robocie kuchennym połącz chipsy, cukier, chili w proszku, dymkę, czosnek i skórkę z limonki i miksuj, aż mieszanina będzie miała konsystencję bułki tartej. Wciśnij mieszankę w musztardę na rybie. Piecz, aż ryba będzie złocista i chrupiąca, około 15 minut.
Sałatka:

W dużej misce połącz miód, ocet, sok z limonki i papryczkę jalapeño. Dolej oliwę z oliwek, ciągle mieszając. Dodaj rukiew wodną, mango i cebulę. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj. Przełóż sałatkę na talerz z rybą i udekoruj migdałami.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe obiady / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów