Chrupiąca sałatka z jicamy i czerwonej kapusty
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Tę sałatkę warzywną można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Im dłużej poleży, tym bogatszy i bardziej wyrazisty będzie kolor, dzięki czerwonej kapuście. Po podaniu będzie prezentować się niezwykle efektownie. Cienko poszatkowaną kapustę dopełniają pokrojona w słupki jicama (znana również jako słodka meksykańska rzepa), dymka i kolendra. Doprawiona kwaśną śmietaną i świeżo wyciśniętym sokiem z limonki sałatka jest soczysta, chrupiąca i orzeźwiająca. Idealnie pasuje do dań kuchni meksykańskiej, takich jak tacos czy burrito, a także do burgerów i grillowanego mięsa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Pół średniej główki czerwonej kapusty, drobno poszatkowanej
- Połowa średniej wielkości jicamy, obrana i pokrojona w paski
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 3 zielone cebulki, drobno posiekane
- 1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona kapusta, jicama, zielona cebula, kolendra, sok z limonki, kminek, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz sok z limonki, śmietanę kremówkę i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj kmin rzymski, dymkę i czosnek i odstaw na 5 minut. Dodaj kolendrę, kapustę i jicamę i wymieszaj, aby pokryły warzywa. Odstaw na 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce przez 1 dzień (kapusta puści kolor, a im dłużej sałatka poleży, tym będzie jaśniejsza).
Kategorie:
Podobne przepisy
