Sałatka z jarmużu z miętą i mango
Głosy: 4
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 28 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 28 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Prosta, zdrowa i niesamowicie pyszna – tak zgadza się większość osób, które spróbowały tego dania. Zarówno dzieci, które trudno zadowolić, jak i dorośli pokochają tę sałatkę. Sos i mango idealnie komponują się z jarmużem, a całość wygląda świeżo i apetycznie. Liście jarmużu są dość gęste, więc nawet drugiego dnia sałatka zachowuje swój doskonały wygląd i smak. Pozostawienie dania na chwilę po ugotowaniu dodatkowo wzbogaci jarmuż solą, sokiem z cytryny i oliwą. Mango można zastąpić suszoną żurawiną lub brzoskwiniami. Sałatka dobrze komponuje się z grillowaną rybą lub kurczakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 pęczek jarmużu (najlepsza jest odmiana Black Tuscany), łodygi usunięte i wyrzucone, liście pokrojone w cienkie plasterki
- Sok z 1 cytryny
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek i więcej do skropienia
- 2 łyżeczki miodu
- 1 mango pokrojone w drobną kostkę (około 1 szklanki)
- Mała garść prażone pestki dyniokoło 2 czubate łyżki stołowe
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, kapusta liściasta, sok z cytryny, Miód, mango, pestki dyni
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce wymieszaj jarmuż z połową soku z cytryny, skrop oliwą z oliwek i posyp odrobiną soli. Rozgniataj, aż jarmuż zmięknie i zwiędnie (2–3 minuty). Odstaw na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać dressing.
- W małej misce wymieszaj pozostały sok z cytryny, miód i sporą ilość mielonego czarnego pieprzu. Dodaj 1/4 szklanki oliwy z oliwek, stale mieszając, aż dressing się połączy. Upewnij się, że sos jest zgodny z Twoimi upodobaniami. Polej jarmuż sosem, dodaj mango i pestki dyni. Wymieszaj i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
