Proszek chili Ancho
Głosy: 1
Ten domowy proszek chili nadaje potrawom z chili wędzony smak i można go również używać do marynowania wołowiny.
Czas: 10 minut.
Mieszanka przypraw z mieloną papryczką chili, kminkiem i papryką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 papryczki chili ancho (suszone papryczki poblano o wędzonym smaku), pozbawione pestek i porwane na kawałki
- 2 łyżki stołowe proszek chili
- 2 łyżki mielonej kolendry
- 1 łyżka mielonego kminku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka stołowa suszonego oregano
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: przyprawa chili, kolendra, kminek, papryka, oregano, proszek czosnkowy, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na suchej patelni, na małym ogniu, upraż papryczki chili, aż nabiorą aromatu. Potrząsaj patelnią, aby zapobiec jej przypaleniu.
- Umieść chili w malakserze i miksuj, aż będzie drobno zmielone. Dodaj pozostałe składniki i miksuj ponownie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wyjście: 1 łyżka stołowa.
Kategorie:
przepis / Sosy / Przyprawy / Tyler Florence
Podobne przepisy
