Szaszłyki z kurczaka chipotle z sałatką z jicamy pomarańczowej
Głosy: 5
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta marynata z papryczek chipotle w sosie adobo, soku z limonki, miodzie i przyprawach doskonale sprawdzi się nie tylko z kurczakiem, ale także z krewetkami. Wykorzystaj więc to, co masz pod ręką. Marynuj krewetki lub pierś z kurczaka przez pół godziny, a następnie grilluj i podawaj z soczystą, orzeźwiającą sałatką z jicamy i pomarańczy. Pamiętaj, aby najpierw namoczyć drewniane szaszłyki w wodzie, aby zapobiec ich przypaleniu na grillu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- Szczypta mielonej kolendry
- 2 łyżeczki papryczek chipotle w sosie adobo
- Sok z 1 limonki (około 2 łyżek stołowych)
- 2 łyżeczki miodu
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na długie kawałki lub 450 g dużych krewetek, obranych, pozbawionych żyłek i ogonków (ok. 12 szt.)
- 1 mała jicama, pokrojona w paski o grubości 1/4 cala (około 2 szklanek)
- 3 pomarańcze
- 5 gałązek świeżej kolendry, liście oberwane (około 1/4 szklanki)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, krewetki, jicama, Pomarańcze, kolendra, wapno, papryczki chipotle w sosie adobo, kolendra, kminek, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce wymieszaj kmin rzymski, kolendrę, papryczkę chipotle, sok z limonki, miód, czosnek, 1 łyżeczkę soli i olej roślinny, a następnie dobrze wymieszaj. Polej kurczaka lub krewetki, dobrze wymieszaj i marynuj przez 30 minut. Namocz drewniane szaszłyki w wodzie.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
- Włóż jicamę do średniej miski. Obierz pomarańcze, usuń błonki i pokrój je w plasterki, a następnie włóż do miski z jicamą. Porwij liście kolendry i dodaj je do miski. Dopraw solą do smaku i wymieszaj.
- Wyjmij kurczaka lub krewetki z marynaty i nadziej na namoczone szaszłyki – 2 kawałki kurczaka lub 3 krewetki na każdy. Grilluj przez 3-4 minuty z każdej strony. Podawaj sałatkę z jicama na talerzu i udekoruj szaszłykami.
Kategorie:
Podobne przepisy
