Pikantna sałatka z zielonego mango
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 83, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 13 G., błonnik 3 G., cholesterol 10 mg, sód 133 mg, cukier 7 G.
Kalorie 83, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 13 G., błonnik 3 G., cholesterol 10 mg, sód 133 mg, cukier 7 G.
Ta sałatka to prawdziwa bomba smaków! Dodaj odrobinę pysznej filipińskiej pasty krewetkowej, wiórków kokosowych i tajskiego chili do kwaśnego, niedojrzałego mango. To świetny dodatek do tłustych mięs, żeberek wieprzowych, a nawet burgerów. „Niezwykły smak tej sałatki jest również niesamowity z zielonymi jabłkami – im bardziej kwaśne, tym lepiej” – mówi Dale Talde.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki niesłodzonych wiórków kokosowych
- 3 łyżki dobrze wymieszanej, pikantnej pasty jinisang bagoong (pasta krewetkowa, marka Barrio Fiesta)
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki lub więcej, do smaku
- 1 łyżeczka świeżej czerwonej tajskiej papryczki chili, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/4 łyżeczki grubej soli + więcej do smaku
- 4 szklanki obranego zielonego mango lub cierpkiego zielonego jabłka, pokrojonego na kawałki o wymiarach 1/4 x 3 cale.
- 3 łyżki kupionej w sklepie tajskiej lub wietnamskiej smażonej szalotki lub smażonej cebuli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mango, papryczka chili, jabłka, cebula, wiórki kokosowe, sok z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozłóż wiórki kokosowe pojedynczą warstwą na małej blasze do pieczenia i piecz, często mieszając, przez 3–5 minut, aż będą chrupiące i złociste. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj pastę krewetkową, sok z limonki, chili i sól.
- Dodaj mango i wymieszaj (najlepiej w rękawiczkach) aż będą dobrze pokryte. Dopraw solą i sokiem z limonki, a następnie posyp wiórkami kokosowymi i smażoną szalotką.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
