Kanapki Patty Melt

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 534, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 37 G., węglowodany 40 G., błonnik 10 G., cholesterol 83 mg, sód 848 mg, cukier G.

Patty Melt to prosta, a zarazem pyszna amerykańska kanapka, podobna do cheeseburgera. Zamiast bułki używa się kromek chleba, zazwyczaj żytniego lub wieloziarnistego. Kanapkę smaży się na patelni, aż ser się roztopi i pokryje kotlet. Patty Melt idealnie nadaje się na sycące śniadanie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

300 g chudego mielonego indyka
200 g mielonej polędwicy wołowej
8 kromek chleba wieloziarnistego
3 łyżki oliwy z oliwek
2 średnie cebule pokrojone w cienkie plasterki
300 g pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki
2 łyżeczki octu balsamicznego
2 łyżki sosu Worcestershire plus 2 łyżeczki
8 cienkich plasterków sera szwajcarskiego (55 – 90 g)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chleb wieloziarnisty, mielony indyk, mielona wołowina, Ser szwajcarski, pieczarki, ocet balsamiczny, Sos Worcestershire

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie.

Cebulę połóż na jednej stronie patelni, dodaj pieczarki i smaż przez 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem, a następnie połącz pieczarki z cebulą. Smaż przez kolejne 10 minut, aż cebula się zarumieni. Dodaj ocet i 2 łyżki sosu Worcestershire. Następnie przełóż wszystko do miski i przykryj, aby nie wystygło.
W międzyczasie wymieszaj całe mielone mięso w misce i dodaj pozostałe 2 łyżeczki sosu Worcestershire. Uformuj 4 owalne kotlety tej samej wielkości.

Wytrzyj patelnię i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kotlety solą i pieprzem i smaż przez 4 minuty, aż będą złocistobrązowe. Odwróć i smaż drugą stronę przez 1–2 minuty.

Połóż pieczarki i cebulę na 4 kromkach chleba, przykryj plasterkiem sera, kotletem, kolejnym plasterkiem sera i kolejną kromką chleba. Wytrzyj patelnię, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż na średnim ogniu. Opiekaj kanapki, po dwie na raz, przez 1–2 minuty, aż chleb będzie złocistobrązowy, a ser roztopiony. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy.

Kategorie: