Mini kanapki z kotletem wieprzowym w musztardzie i preclami

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 746, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 20 G., węglowodany 80 G., błonnik 4 G., cholesterol 57 mg, sód 1162 mg, cukier 3 G.

Musztarda i pokruszone precle tworzą chrupiącą, słoną panierkę na kotletach z polędwiczki wieprzowej. A sama polędwiczka, dzięki swojej niewielkiej średnicy, idealnie nadaje się na miniaturowe kanapki, idealne na kilka kęsów z zimnym piwem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki majonezu
3 łyżki posiekanych ogórków kiszonych + 24 szklanki
2 łyżeczki ostrego sosu
4 łyżki musztardy Dijon
3 szklanki małych precli, pokruszonych
0,5 szklanki mąki
2 duże jajka
1 mała polędwiczka wieprzowa (ok. 450 g)
Olej roślinny do smażenia
12 bułek typu slider
Liście sałaty lodowej do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, jajka, majonez, kiszony ogórek, bułki do kanapek, ostry sos, Musztarda Dijon, precel

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej miseczce połącz majonez, pokrojone ogórki, ostry sos i 2 łyżki musztardy. Odstaw do momentu podania.
Wymieszaj pokruszone precle, mąkę i 1 łyżeczkę soli w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. W średniej misce roztrzep jajka z pozostałymi 2 łyżkami musztardy.

Pokrój polędwiczkę wieprzową w poprzek na 12 kawałków o grubości około 2 cm. Umieść kawałki między kawałkami folii spożywczej lub papieru woskowanego i rozbij tłuczkiem, aż utworzą krążki o średnicy około 6 cm i grubości 0,5 cm. Obtocz obie strony każdego kotleta w mieszance mąki, następnie zanurz każdy kawałek w jajku, a następnie ponownie obtocz w mieszance mąki, równomiernie pokrywając. Przełóż na talerz.
Rozgrzej 0,5 cm oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Umieść ruszt w blasze do pieczenia z rantem. Umieść połowę kotletów na patelni i smaż na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Przełóż na ruszt, aby odsączyć i obficie dopraw solą. Usmaż pozostałe kotlety w ten sam sposób.
Na każdą bułkę połóż kotlet wieprzowy, polej odrobiną sosu i udekoruj dwoma plasterkami ogórka kiszonego oraz liśćmi sałaty.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Kolacja / Dania główne / Mięso / Przystawki / Przekąski do piwa / Kanapki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy