Mini kanapki z wieprzowiną w glazurze hoisin z sałatką ananasową

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 702, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 29 G., węglowodany 78 G., błonnik 6 G., cholesterol 63 mg, sód 861 mg, cukier 15 G.

Te miniaturowe kanapki składają się z mini kanapek ziemniaczanych i soczystych klopsików wieprzowych glazurowanych azjatyckim sosem hoisin. Podawane są z wyrazistą, słodko-kwaśną sałatką z ananasem w sosie majonezowym. Idealna przekąska na domowe przyjęcia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki sosu hoisin
2 łyżki + 1 łyżeczka octu ryżowego bez cukru i soli
350 g mielonej wieprzowiny
2 łyżki bułki tartej panko
1 zielona cebula (tylko biała i jasnozielona część), pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżeczka startego obranego imbiru
Ćwiartka małej białej kapusty, grubo posiekanej
2 małe marchewki, grubo posiekane
0,5 szklanki kawałków ananasa
1 łyżka majonezu + dodatkowa ilość do posmarowania bułek
12 mini ziemniaków typu slider, przekrojonych na pół w poziomie
Poszatkowana sałata rzymska do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, klopsiki, sos hoisin, biała kapusta, marchew, Ananas

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 220°C (425°F). Spryskaj blachę do pieczenia z rantem sprayem do pieczenia. W małej misce wymieszaj 1 łyżkę sosu hoisin z 1 łyżeczką octu ryżowego; odstaw.
W średniej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, bułka tarta panko, pozostałą 1 łyżkę sosu hoisin, dymkę, imbir, 1/2 łyżeczki soli i kilka świeżo zmielonych czarnych pieprzy. Wilgotnymi dłońmi uformuj z masy kulki o średnicy 30 cm (12 1/4 cala); przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia. Piecz, obracając raz, aż do uzyskania złocistego koloru i całkowitego upieczenia, 5 do 6 minut z każdej strony. Wyjmij z piekarnika i posmaruj mieszanką sosu hoisin.

W międzyczasie zmiksuj kapustę, marchewkę i ananasa w robocie kuchennym. Dodaj pozostałe 2 łyżki octu ryżowego, majonez i 0,5 łyżeczki soli i grubo posiekaj.
Posmaruj dolną połowę każdej bułki majonezem, posyp poszarpaną sałatą i ułóż klopsik. Podawaj z sałatką ananasową.

Kategorie: