Pikantne kotleciki krabowe
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Do przygotowania tych prostych babeczek nie potrzebujesz nawet ciasta. Zamiast tego użyj pokruszonych, maślanych herbatników graham. Wymieszaj je z prawdziwym mięsem kraba, białkami jaj, które spajają całość, skórką z cytryny, która wydobywa smak owoców morza, oraz majonezem chipotle, który dodaje pikantnego, lekko dymnego aromatu. Pieczone w foremce na mini muffinki, babeczki stanowią doskonałą miniaturową przystawkę na bufet. Przed podaniem polej każdą babeczkę odrobiną majonezu chipotle i posyp dymką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g dużych kawałków naturalnego mięsa kraba
- 1/3 szklanki pokruszonych krakersów maślanych (np. Ritz)
- 3 łyżki majonezu ancho + dodatkowo do podania
- Białko z 1 dużego jajka, lekko ubite
- 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mięso kraba, szczypiorek, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj oliwą formę do mini muffinek o pojemności 24 foremek (najlepiej z powłoką nieprzywierającą).
- W dużej misce wymieszaj mięso kraba, pokruszone krakersy, majonez z papryczką ancho, białko jaja, szczypiorek, skórka z cytryny i ¾ łyżeczki soli. Wypełnij wgłębienia w foremkach masą krabową. Schłodź w lodówce przez 15 minut.
- Piecz kotleciki krabowe, aż będą dobrze podgrzane i złocistobrązowe na brzegach, przez 10–12 minut. Zdejmij z patelni. Posyp odrobiną majonezu chipotle i posyp drobno posiekanym szczypiorkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
