Pikantne nogi kraba z czarnym pieprzem

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 603, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 64 G., węglowodany 9 G., błonnik 2 G., cholesterol 326 mg, sód 1692 mg, cukier 3 G.

Usmaż udka kraba na maśle z czosnkiem, imbirem, dymką, jalapeño i czarnym pieprzem. Podawaj z ryżem, polane pikantnym sosem z patelni. Przed smażeniem natnij skorupki każdego kawałka, aby ułatwić jedzenie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,3 kg rozmrożonych nóg kraba kamczackiego
2 łyżki oleju roślinnego
110 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
6 ząbków czosnku, posiekanych
10 cienkich plasterków obranego korzenia imbiru
8 szczypiorków, pokrojonych na kawałki 5 cm.
4 czerwone papryczki jalapeno, pozbawione pestek i drobno posiekane
2 łyżeczki cukru
2 łyżki sosu ostrygowego
2 łyżki sosu sojowego
Biały ryż do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mięso kraba, papryczka jalapeno, zielona cebula, korzeń imbiru, sos ostrygowy, sos sojowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Za pomocą nożyczek kuchennych pokrój nogi kraba na 7-centymetrowe kawałki. Natnij skorupę wzdłuż jednej strony każdego kawałka, aby ułatwić wyjęcie mięsa po ugotowaniu.
Umieść wszystkie pozostałe składniki na kuchence. Na małej patelni, na średnim ogniu, upraż 2 łyżki czarnego pieprzu, aż będzie aromatyczny, około 2 minuty; zdejmij z ognia.

W dużym garnku żeliwnym rozgrzej olej roślinny i masło na średnio-wysokim ogniu (lub użyj garnka żeliwnego umieszczonego na dwóch palnikach), aż się zarumienią. Dodaj czosnek, imbir, dymkę i papryczkę jalapeño; posyp cukrem i smaż, mieszając, około 1 minuty, aż aromat się rozpuści.
Dodaj kawałki kraba, sos ostrygowy i sos sojowy. Smaż, mieszając, aż krab będzie gorący, około 5 minut. Posyp uprażonymi papryczkami i kontynuuj smażenie, mieszając, przez kolejną minutę. Przełóż kraba i sos do miski. Podawaj z ryżem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przyjęcie / Dania główne / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy

Podobne przepisy