Kulki krabowe
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 14
Złożoność: łatwo
Porcje: 14
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 89, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 58 mg, sód 431 mg, cukier 2 G.
Kalorie 89, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 58 mg, sód 431 mg, cukier 2 G.
Wszyscy kochają klopsiki, a wiele osób uwielbia krabowe placki, więc ten przepis łączy oba światy: delikatne klopsiki z prawdziwego mięsa kraba duszone są w pikantnym sosie pomidorowym. Wymieszaj klopsiki ze spaghetti, zawiń w pitę lub ułóż na polencie i polej sosem – pyszne, jak lubisz!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mięsa kraba posortowanego w celu usunięcia fragmentów skorupy
- 1 łyżka stołowa bułka tarta panko
- 0,5 szklanki świeżych liści pietruszki, posiekanych
- 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 2 ząbki czosnku, starte
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka (700 g) ostrego sosu pomidorowego
- Płatki soli morskiej do posypania
- Płatki czerwonej papryki do posypania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mięso kraba, bułka tarta panko, pietruszka, skórka cytrynowa, sos pomidorowy, płatki soli morskiej
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce wymieszaj mięso kraba, bułkę tartą, pietruszkę, dymkę, jajka, czosnek, skórkę i sok z cytryny, 1 łyżeczkę grubej soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu szpatułką (nie siekaj mięsa kraba). Przykryj i odstaw do lodówki na 10 minut, aby bułka tarta się rozpuściła.
- Za pomocą łyżki do lodów o pojemności 60 ml lub szklanki o pojemności 1/4 szklanki uformuj z mieszanki kraba kulki i połóż je na talerzu.
- W dużym garnku żeliwnym lub innym rondlu o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu, aż się zarumieni. Ostrożnie dodaj połowę klopsików i smaż, obracając szczypcami, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 5 minut. Przełóż na talerz i smaż pozostałe klopsiki, dodając w razie potrzeby kolejną 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- Włóż pierwszą partię klopsików z powrotem do garnka i dodaj ostry sos pomidorowy oraz 1/2 szklanki wody. Nie mieszaj, bo klopsiki się rozpadną; wystarczy potrząsnąć garnkiem, aby sos rozprowadził się pod klopsikami i zapobiec ich przywieraniu. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż klopsiki będą ciepłe, około 5 minut. Dopraw solą i płatkami czerwonej papryki, jeśli używasz.
Kategorie:
Podobne przepisy
