Ciasteczka śnieżne z orzechami włoskimi i smakiem ponczu jajecznego
Głosy: 1
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.
Te śnieżnobiałe, puszyste ciasteczka w kształcie śnieżek, swoim uroczym wyglądem i aromatem, wypełnią Twój dom przytulną atmosferą Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku, poprawiając nastrój nawet w pochmurną pogodę. Orzechy włoskie namoczone w odrobinie ciemnego rumu, wanilia i świeżo starta gałka muszkatołowa nadają tym ciasteczkom kremowy, korzenny smak ponczu jajecznego – zimowego napoju. Gotowe ciasteczka obtocz w mieszance cukru pudru i gałki muszkatołowej, gdy są jeszcze ciepłe. Po ostygnięciu przechowuj „śnieżki” w pojemniku oprószonym cukrem pudrem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki orzechów włoskich
- 1/4 szklanki ciemnego rumu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 i 3/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 duże żółtko jaja
- 1,5 szklanki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy włoskie, rum, ekstrakt waniliowy, mąka premium, gałka muszkatołowa, masło, jajka, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Umieść orzechy włoskie na drugiej blasze i praż w piekarniku przez 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zmiel orzechy włoskie w robocie kuchennym na drobne kawałki. Przełóż do małej miski i wmieszaj rum i wanilię; odstaw na co najmniej 30 minut.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej i sól. W dużej misce ubij masło, żółtko i 1/2 szklanki cukru pudru mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie kremowa, około 3 minut. Wmieszaj mieszankę orzechowo-rumową i ubijaj przez około 1 minutę. Zmniejsz obroty miksera do niskich i ubijaj mieszankę mąki, a następnie zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj do całkowitego połączenia. Wyłóż ciasto na duży kawałek folii spożywczej i uformuj dysk; zawiń i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby stwardniało.
- Nabieraj 1 łyżkę ciasta i formuj kulki o średnicy około 2,5 cm. Ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując 2,5 cm odstępu. Piecz przez 20–25 minut, aż do uzyskania jasnozłotego koloru. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut.
- W misce połącz pozostałą szklankę cukru pudru z ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej. Ostrożnie obtocz gorące ciasteczka w mieszance cukru pudru. Przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia; ciasteczka stwardnieją podczas stygnięcia. Po ostygnięciu przełóż je do mieszanki cukru pudru.
Kategorie:
Podobne przepisy
