Ciasteczka orzechowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek

Cudowny czekoladowy smak sprawia, że te ciasteczka są jednymi z najpopularniejszych smakołyków zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami są niesamowicie pyszne, bogate, aromatyczne i zdrowe. Są super proste i szybkie w przygotowaniu. Znikają jeszcze szybciej, więc możesz być pewien, że staną się Twoimi ulubionymi w ciągu najbliższych sześciu miesięcy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g zmiękczonego masła
3/4 łyżki (180 g) brązowego cukru
1/2 szklanki plus 110 g cukru
1 duże jajko (40 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka soli
1,25 szklanki mąki najwyższej jakości plus 200 g.
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g wiórków gorzkiej czekolady (około 1,5 szklanki)
3/4 szklanki (85 g) posiekanych orzechów włoskich, opcjonalnie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemna, orzechy włoskie, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Drewnianą łyżką utrzyj masło z brązowym i białym cukrem w dużej misce do uzyskania gładkiej masy. Dodaj jajko, wanilię i sól i dobrze wymieszaj.

Przesiej sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia do mąki i delikatnie wymieszaj. Dodaj czekoladę i orzechy, mieszając, aż będą równomiernie rozprowadzone w cieście. Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Ustaw ruszty piekarnika na trzecim najwyższym i trzecim najniższym poziomie i rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.

Nabieraj kulki ciasta o średnicy 2,5 cm za pomocą zwykłej łyżki lub łyżki do lodów i układaj je na przygotowanych blachach do pieczenia w odległości 5 cm od siebie.
Piecz ciasteczka przez 13-17 minut, obracając blachy po 7-9 minutach, aż będą złocistobrązowe. Jeśli wolisz bardzo miękkie ciasteczka, piecz je przez 13 minut. Jeśli wolisz bardziej chrupiące, piecz je przez 17 minut.

Przełóż na kratkę i ostudź. Myślę, że te ciasteczka są najlepsze w dniu upieczenia, ale jeśli nie zostaną zjedzone, można je przechowywać w szczelnym słoiku do 4 dni.

Przepis ciągnące się ciasteczka z mlekiem w proszku i cukrem trzcinowym.

Autor przepisu - Elizabeth Faulkner jest szefową kuchni w Yosemite Inn w Kalifornii (USA); w 2005 r. została uhonorowana tytułem Cukiernika Roku.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Desery / Ciastko / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy