Śnieżki kokosowe
Głosy: 3
Czas: 2 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.
Te świąteczne ciasteczka w kształcie puszystych, białych śnieżek są bezpieczne nawet dla osób na diecie bezglutenowej. Wypiekane są z mieszanki mąki ryżowej, kokosa, masła i cukru. Z zaledwie czterech składników oferują zachwycający smak i konsystencję. Dla dodatkowego smaku, oprócz kokosa, do ciasta dodano naturalną wanilię. Uformuj kulki – przyszłe śnieżki – i upiecz. Jeszcze ciepłe, obtocz je dwukrotnie w cukrze pudrze, aby równomiernie je pokryć.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki mąki ryżowej
- 0,5 szklanki niesłodzonego, drobno startego kokosa
- 10 łyżek niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
- Szczypta soli
- 1 laska wanilii, rozcięta wzdłuż, nasiona wydrążone
- 1 duże jajko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka ryżowa, wiórki kokosowe, masło, cukier puder, laska wanilii, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce wymieszaj mąkę ryżową z wiórkami kokosowymi. W dużej misce ubij masło, 1/2 szklanki cukru pudru, sól i nasiona wanilii mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minut. Wbij jajko, a następnie wmieszaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto. Przykryj i schłódź w lodówce, aż ciasto przestanie się kleić, około 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Nabieraj po 1 łyżce ciasta i formuj kulki. Ułóż je na blasze do pieczenia, zachowując odstępy 2,5 cm. Schłodź w lodówce przez około 15 minut.
- Piecz ciasteczka, aż będą gotowe i lekko zrumienione od spodu, około 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 10 minut.
- Pozostałe 3/4 szklanki cukru pudru wsyp do małej miseczki. Delikatnie obtocz gorące ciasteczka w cukrze pudrze i przełóż je z powrotem na blachę do pieczenia. Następnie ponownie obtocz ciasteczka w cukrze pudrze i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
